Ukusne tropske palačinke s nježnim punjenjem iz smjese svjetlosti krem sir i talijanski dijetni sir ricotta. ovo jelo će biti izvrsna alternativa bilo kojem desertu. Prženi ananas s orasima sami su gurmansko jelo i zajedno uz nježnost sireva ovaj će tropski slatkiš biti savršen kombinacija okusa. Poslužujući takve palačinke, možete dodati lopticu sladoled, kremasti sladoled bez aditiva je savršen, koji će dobro nijansirati okus cijelog jela.
Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar slastičarstva i suvlasnik Chicago restoran TRU.
Time: 50 мин.Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
palačinke
- 2 jaja
- 1/2 žlice. mlijeko
- 1/2 žlice sol
- 1 žličica kristalni šećer
- 1/2 žlice. brašno
- maslac
Nadjev od sira
- 1/2 žlice. ohlađena krema od maslaca
- 1/2 žlice. ricotta
- 230 gr. krem sir, sobne temperature
- 1/2 žlice. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice naribanu koricu naranče
- Šećer u prahu
Prženi ananas
- 1/3 čl. trske šećer
- 1 žlica. grubo pržene orašaste makadamije
- 4 žlice. l. (60 gr.) Rastopljeni maslac
- 1 ananas, oguljen i narezan na rezance
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, šećer, više brašna variva, maslac, vrhnje, sir rikota, skuti sir, ekstrakt vanilije, korica naranče, šećer od glazure, šećer smeđa, orah makadamije, ananas
Priprema recepta:
- Palačinke: U zdjeli umutite jaja i mlijeko. Umiješajte sol kristalni šećer i brašno. Ostavite na 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 90 stupnjeva i stavite posudu unutra pećnica je topla.
- Otopiti otprilike 1/2 žličice. ulje u tavi sa promjera 20-25 cm na srednjoj vatri. Kad počne pjeniti dodajte oko 2 žlice. Test. Podignite i nagnite posudu, tako da tijesto prekriva cijelu njegovu površinu. Vratite tavu natrag na vatri i ostavite dok ne bude spremna, treba biti donja strana blago smeđe. Prebacite na već zagrijani lim za pečenje. Ponovite za preostali test.
- Nadjev od sira: šlag dok se ne zgusne i u frižideru. U mikseru pomiješajte ricottu i krem sir do homogene mase (ionako neće raditi savršeno zbog grit ricotta, ne brini zbog toga). Dodajte šećer vanilije, sameljite i pomiješajte. Dodajte šlag. Ostavite unutra hladnjak prije posluživanja.
- Pečeni ananas: pomiješajte šećer, orahe i kremast ulje. Ovom smjesom pospite ananas i pržite.
- Izvadite palačinke iz pećnice. Svaku palačinku rasporedite jednu po jednu nadjev od sira i uviti kao cigara. Pospite šećerom u prahu i poslužite s prženim ananasom.
