Palačinke od riže
Vrlo neobično i ukusno, i što je najvažnije – zadovoljavajuće od rižinog brašna. Naš recept ne sadrži samo rižino brašno, mi napravite palačinke od riže sa sirom. Ukusna kombinacija jednostavnog Proizvodi će dati sjajan okus našim palačinkama.
Palačinke s rižom od parmezana
Za izradu palačinki od riže do nas trebat će:
- 1,5-2 šalice mlijeka
- pola čaše vrhnja s udjelom masti od 20%
- čašu rižinog brašna
- 1,5 šalice pšeničnog brašna
- pola žličice suhog kvasca
- 2 pileća jaja
- 2-2,5 žlica granuliranog šećera
- pola pakovanja maslaca (100 gr)
- pola žličice soli
- odliti ulje i rasti za prženje
- Parmezan sir 100 gr
Možete skuhati palačinke s rižom ovako:
Otopite kvasac u 1 šalici zagrijanog mlijeka, dodajte pola običnog pšeničnog brašna i dobro promiješajte. Stavite tijesto na toplom mjestu 2-2,5 sati.
Nježno odvojite žumanjke od proteina i utrljajte ih solju i šećer.
Žumanjcima dodajte uzdignuto tijesto od pšeničnog brašna i rastopljenog maslaca, sipajte preostalo brašno i rižu brašno, ulijte mlijeko i sve dobro promiješajte.
Ulijte šlag i bjelanjke odvojeno jedan od drugog. Stavili smo tijesto na toplom mjestu 1,5 sat.
Naribajte sir na sitnoj rerni.
U vrućoj tavi, koja je namazana uljem, pecite debele palačinke. Pržite s obje strane do zlatne kore.
Svaku palačinku rasporedite u kalupu ili na lim za pečenje, posolite naribani parmezan i stavi se u prethodno zagrijanu pećnicu 5-7 min.
Ukusne ideje: takve su palačinke s rižom vrlo izgleda ukusno s kiselim vrhnjem sa šećerom ili marelicom pekmez.
