Da biste napravili ukusni odrezak od tibone, samo vam je potrebno komad mesa, sol, mljeveni crni papar i biljno ulje bez miris. Pripremite tavu prikladnu za pećnicu i pržite na njemu bogato začinjen odrezak dok ne porumeni na oba strane. Zatim se odrezak prebaci u vrlo zagrijanu pećnicu i dolazi tamo još nekoliko minuta. Za određivanje spremnosti mesa Preporuča se korištenje posebnog termometra kako ne bi osušiti ga i uživati u sočnosti i svim ukusima ovoga jedinstveni odrezak koji kombinira dvije vrste mesa, odvojene ароматной косточкой. 
Time: 1 hour. Teškoća: lagano posluživanje: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg tibone odrezak na kosti
- 1 žlica. l. ulja uljane repice
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Pola sata prije kuhanja izvadite odrezak iz hladnjaka.
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Pat suha meso i sol puno i papar. Dodajte ulje u prethodno zagrijanu tavu i kad počne pušiti stavite odrezak. Smanjite toplinu i pržite odrezak do zlatno smeđe boje. 4 minute sa svake strane. Prebacite tavu u pećnicu. Pecite dok termometar za meso, umetnut bočno u odrezak, pokazat će temperaturu od 49 ° C za lagano pečenje, otprilike 6-8 minuta. Stavite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da se odmori na 10 minuta. Odvojite meso od kosti i prerežite preko vlakna.
