Jedan od dobrih načina diverzifikacije običnih jela od jaja je napravite omlet u perzijskom stilu. Za razliku od uobičajene opcije, pečenje na štednjaku, ovo se jelo peče u pećnici, pa nemojte zahtijeva stalnu pažnju. Ukusna omlet može postati Odličan ručak, večera ili čak poseban doručak. друзьями: 
Time: 1 час.15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 9 velikih jaja
- 1/4 čl. obrano mlijeko
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 1 veliki crveni luk, prerezan na pola i tanko prstenovi
- 4 perja zelenog luka, samo bijeli i blijedo zeleni dijelovi, nasjeckati sitno
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 60 gr nasjeckani špinat
- 1/4 čl. sitno sjeckani cilantro
- 1/4 čl. peršin, sitno sjeckani
- 1/4 čl. sitno sjeckani vlasac
- 2 žlice. l. sjeckani kopar
- 1/4 čl. pinjole, lagano tostirane i nasjeckane
- 1/2 žlice. jogurt 2%
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, pinjole, kopar, cilantro, peršin, špinat, jogurt
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj tavi sa neljepljivim sastojkom maslac na srednje jakoj vatri i maslinovo ulje dok ovo potonje ne postane više tekućine i neće početi sjajiti. Dodajte crveni luk i kuhajte, povremeno miješajući dok ne omekša i karamelizirano, oko 30 minuta
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Pospite sprejom za kuhanje tava promjera 23 cm s neljepljivim premazom za koristiti u pećnici.
- U karamelizirani luk dodajte zeleni luk i češnjak, kuhajte 2 minute Umiješajte špinat i pirjajte dok lišće neće početi izblijediti, oko 2 minute. Dodajte cilantro, peršin, vlasac, kopar, pinjole. Začinite solju i paprom, ukloniti iz topline. Prebacite u pripremljenu tepsiju i stavite u pećnici 5 minuta.
- U međuvremenu u blenderu izmiksajte jaja s mlijekom brzina, oko 30 sek. Dobivenu masu izlijte na povrće smjesu u tavi, vratite u pećnicu i pecite do trenutka kad se omlet digne, zgrabi i lagano stekne zlatno smeđa boja na vrhu, oko 20 min.
- Izvadite omlet iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta. na rešetke. Prebaciti u jelo, izrezati na trokute i sipati jogurt.
