Volite maziti goste i rodbinu ukusnim slasticama, ali za nešto zamršen nema vremena i truda? Tada će vam se ovo sigurno svidjeti spužvasti kolač. Za kuhanje i kuhanje potrebno je manje od 2 sata aktivno vrijeme od njih oko 10-15 minuta Rezultat je prozračna poput oblaka mirisne torte s hrskavim prskanjem slastičarske mrvice nevjerojatno popularne u njemačkoj kuhinji, gdje она известна как штрейзель. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
kolač
- 165 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 1,5 tbsp. šećer
- 3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1. i 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 2,5 žlice. slastičarsko brašno (ne samoniklo)
- 2 žlice prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp sol
Slastičarska mrvica (shtreisel)
- 1/4 čl. svijetlo smeđi šećer, s gustim punjenjem na mjerenje
- 0,5 tbsp. brašno
- 1,5 tsp mljeveni cimet
- 1/4 žlice sol
- 45 gr. hladan maslac, izrezan na komade
- 3/4 čl. sjeckani orasi, (neobavezno)
glazura
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 2 žlice. l. prirodni javorov sirup
Recepti sa sličnim sastojcima: konditorski brašno, jaja, kiselo vrhnje, orasi, cimet, štrudle
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i pospite brašno 25 cm. posuda za pečenje kolača s rupom u sredini.
- U zdjeli miksera s montiranom pričvrsnom lopaticom maslac i šećer do vrhnja, tuku 4-5 minuta. u lagana tekstura. Umiješajte jaja, jedno po jedno, pa dodajte ekstrakt vanilije i kiselo vrhnje. Prosijati brašno u zasebnu zdjelu, prašak za pecivo, soda i sol. Uključite mikser na nisku brzinu, dodajte smjesu od brašna u tijesto i miješajte dok se ne sjedini. Završite miješanje lopaticom kako biste bili sigurni sastojci se potpuno pomiješaju.
- Za pripremu slastičarskih mrvica prelijte u zdjelu smeđi šećer, brašno, cimet, sol i maslac i trljajte sve prstima dok ne dobijete mrvice. Po volji umiješajte orahe.
- Polovicu tijesta stavite u kalup i s njim rasporedite nož. Pospite na vrhu 3/4 žlice. slastičarske mrvice. Sljedeći sloj raspodijelite preostalo tijesto, a ostatak pospite po vrhu mrvice. Pecite 50-60 minuta dok je čačkalica umetnuta u sredinu neće ostati čist.
- Ostavite da se hladi na žicama stalak najmanje 30 minuta. Nježno se pomaknite kolač na tanjuru za posluživanje s mrvicama prema gore. U posudi pomiješajte sa koristeći šlag, šećer u prahu i javorov sirup, ako je potrebno dodajte im nekoliko kapi vode da tekućina postane tečna glazura. Pomoću vilice ili žlice glazirajte tortu, količinu glazure prilagodite vlastitim potrebama.
