Klasični čokoladni kolač koji će vam jednom osvojiti srce zauvijek. Zbog razlike u teksturi kolača i nadjevu peče se unutra dvije faze. Prvo ispecite tortu od pijeska čokoladno tijesto. Zatim tortu napunite nadjevom na temelju čokoladni ganache, jaja i jaka kava. Kava daje puno dubina već bogatog čokoladnog okusa. Pecite kolač drugi put i stavite u hladnjak da se punjenje u potpunosti smrznuo se i stvarno si uživao u njenoj svilenoj tekstura. Ohlađeni kolač najbolje je rezati na vrućem suhom nožem, tada će komadi biti vrlo ujednačeni i estetski. prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladno tijesto
- 0,5 tbsp. maslac, sobne temperature
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1 žlica. brašno za pečenje
- 1/4 čl. kakao prah
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 0,5 tsp sol
punjenje
- 0,5 tbsp. šlag
- 1/4 čl. kockice maslaca
- 250 gr tamna čokolada nasjeckana
- 1/4 čl. šećer
- 0,5 tbsp. vruća jaka kava
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamni, kakao, kava, šećer od glazure, vrhnje, jaja, škrob
Priprema recepta:
- Umutite maslac i šećer u prahu do glatka, zatim dodajte sve žumanjke odjednom i opet dobro umutite.
- Brašno, kakao prah, kukuruz prosijte u zasebnu zdjelu škrob i sol. Dodajte smjesu od brašna na maslacu i miješajte dok homogena konzistencija. Od testa oblikujte disk, zamotajte film i stavite u hladnjak dok ne bude spremna za upotrebu.
- Zamijesite par puta čokoladno tijesto na lagano posuto brašno radnu površinu kako bi je omekšali, a zatim je razvaljajte u sloj debljine manje od 0,5 cm Stavite tijesto u oblik valovitog kolača sa uklonjivo dno promjera 22 cm. Pritisnite ga na dno i zidove kalupa i rezati višak. Razvaljajte tijesto nasumično vilicom. Stavite obrazac hladnjak najmanje 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Stavite ohlađeni oblik kolača na lim za pečenje i pecite oko 18 minuta dok tijesto ne porumeni ravnomjerno mat. Ohladite tortu dok pripremate nadjev.
- Donesite vrhnje i maslac da prokuha pa ulijte smjesu velika zdjela čokolade. Ostavite nekoliko sekundi. pažljivo Smjesu miješajte lopaticom dok se čokolada ne otopi, a zatim promiješajte umutiti šećer i kavu. U maloj posudi lagano umutite jaja i dodajte ih u čokoladnu smjesu s vanilijom, lagano miješajući do uniformiranosti.
- Izlijte nadjev na ohlađeni kolač od kolača i pecite (ako je temperatura 175 ° C) 12 minuta. Ohladi kolač do sobe Zatim hladite najmanje 2 sata služiti. Tart se može čuvati u hladnjaku za 2 dana.
