Skušeni sirevi – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Količina: 8 kašika.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. pšenično brašno plus još malo prema potrebi
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 1,5 tsp gruba sol
- 165 gr. kockice hladnog maslaca
- 1/2 žlice. ohlađeni jogurt
- 1 CB hladno jaje
- 1 žlica. naribani vrlo vrući cheddar sir
- 1 jaje umutiti sa 1 žlice. l. vode ili mlijeka
- Morska sol (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: cheddar sir, brašno, tijesto od peciva, mlijeko, jogurt, žitarice, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U zdjeli električnog miksera sipati 2 žlice. pšenično brašno, prašak za pecivo i sol, set mlaznica za tijesto s kratkim tijestom. Uključite mikser na malu brzinu, dodajte maslac i tuku dok ne dobijete mrvice maslac veličine graška.
- U maloj mjernoj šalici pomiješajte jogurt i jaja te lagano promiješajte tukli ih vilicom. Ostavite mikser na niskoj brzini, brzo u smjesu s brašnom dodajte pire od maslaca i promiješajte. U malo u zdjeli pomiješajte cheddar s malom šakom brašna i još uvijek na malo brzina miksera dodajte sir u tijesto. Malo promiješajte.
- Stavite tijesto na dobro pobrašnjenu površinu i ne dugo mijesiti oko 6 puta. Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 25×13 vidi. Oštrim, brašnom nožem razrežite tijesto na pola duljine, a zatim preko 4 puta da biste dobili 8 pravokutnika. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Podmažite površinu mašću od jaja, pospite solju (ako koristiti) i pecite 20-25 minuta dok se površina smeđe dok kolačići nisu spremni. Poslužite vruće ili toplo.
