Mliječni kolači s kolačićima – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Райан ДаушVrijeme: 1 sat. 45 minuta Težina: srednja Količina: 12 cupcakes V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
muffins
- 110 gr. maslac na sobnoj temperaturi
- 2/3 čl. i 2 žlice. l. kondenzirano mlijeko
- 1/4 čl. šećer
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sol
- 1 žlica. premium brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/4 žlice soda
- 1/4 čl. i 2 žlice. l. punomasno mlijeko
- 2 žlice. l. čokoladni čips
glazura
- 170 gr nasjeckana mliječna čokolada
- 170 gr nesoljeni maslac na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. kondenzirano mlijeko i još za vrh
- Prstohvat soli
- 3/4 čl. šećer u prahu
- Čokoladni čips za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: mliječna čokolada, mlijeko kondenzirano mlijeko, vrhunsko brašno, šećer u prahu, vanilija ekstrakt, jaja
Priprema recepta:
- Izrada cupcakesa: Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite papirnate tartlete u posudu za pečenje kolača (12 komada). Pomoću procesora za hranu umutite maslac, 2/3 Čl. kondenzirano mlijeko, šećer, jaje, vanilija i sol. pobijediti oko 2 minute, dok smjesa ne postane homogena i blago bujna. Dodajte brašno, prašak za pecivo, sodu i tuku dok malo prije potpuno miješanje. Dolijte 1/4 žlice. mlijeko prije primanja homogena masa.
- Podijelite tijesto na 12 porcija i napunite svako udubljenje tvori oko 3/4 visine. Po vrhu pospite čokoladnim čipsom. Pecite dok vrhovi kolača ne budu zlatni i elastični laganim tlakom (20-25 min.). Dajte muffine 5 min. cool u obrasca, a zatim ih položite na žičani stalak instaliran u tavi. Pomiješajte preostale 2 žlice. l. kondenzirano i punomasno mlijeko. Smjesu ravnomjerno rasporedite preko toplih muffina. ostaviti dok se potpuno ne ohladi.
- Priprema glazure: u zdjelu stavite mliječnu čokoladu zagrijavajte u intervalima od 30 sekundi, miješajući dok ne dobijete homogenu masu. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte maslac, otopljenu čokoladu, 1/4 žlice. kondenzirano mlijeko i sol u procesoru hrane dok ne postane glatka. dodati šećera i tuku još 1 min. Izlijte smjesu u zdjelu i dajte ohladiti, ali tako da se još može razmazati (oko 20 minuta) .Prvo rasporedite ravnomjerno na muffine, ostavljajući malo prostora u središtu. Ulijte 1/2 žlice. kondenzirano mlijeko i garnirati cupcakes s kolačićima.
