Mini pite od višnje – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: 
Fotografija hrane: Ryan Dausch Vrijeme: 3 sata. Težina: lagani dijelovi: 6 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nasjeckano tijesto
- 3 žlice. premium brašno i dodatno za rad
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 0,5 tsp sol
- 0,25 Art. hladan margarin
- 220 gr nasjeckani na sitne komadiće maslaca
- 1 veliki žumanjak i 1 razmućeno jaje
- 6-8 čl. l. ledena voda
- Grubi šećer za posipanje
- Trebat će vam: 6 posuda za pečenje promjera 12 cm.
punjenje
- 1200 gr. svježe pitit trešnje
- 0,66 – 0,75 st. granulirani šećer
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 1 žličica naribane limunove kore i 1 žlica. l. svježi limun sok
- 0,25 tsp ekstrakt badema
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kratkotrajni kruh, trešnja, jaja, limunska korica, ekstrakt badema, škrob
Priprema recepta:
- Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno, granulirani šećer i soli u prerađivaču hrane. Dodajte margarin i 110 gr. krema ulje; tukli u kombajnu dok se brašno nije skupilo u grube grudice. Dodajte preostali maslac i tucite dok Oblikovat će se komadi veličine graška. Dodajte žumanca i 6 žlica. l. ledena voda; tuku u kombajni dok tijesto ne pocne skuhajte, ako je potrebno dodajte još 2 žlice. l. voda. Prebacite tijesto na veliki komad lijepljenog filma i oblikujte kobasica 5 do 30 cm. Zamotajte u film i stavite u hladnjak 2 sata ili preko noći.
- Stavite tavu na žičani nosač u sredinu pećnice i prethodno zagrijte do 200 ° C. Napravite nadjev: Pomiješajte višnje, šećer, škrob, luk i limunov sok, ekstrakt badema u velikoj zdjeli. Miješajte dok šećer se neće otopiti. Trešnje bi trebale biti u potpunosti prekrivene smjesom. Odložite.
- Tijesto prerežite na pola. Jednu polovicu narežite na 6 komada (držite drugu u hladnjaku). Svaki dio razvaljajte u ravnu tortu Promjer 15 cm na pobrašnjenoj površini. Gnijezdi svako ravna torta u kalup, ostavljajući višak tijesta da visi s rubova. Izložite punjenje je jednako podijeljeno u svim oblicima.
- Izvadite drugu polovicu tijesta iz hladnjaka i napravite još 6 kolači. Po vrhu ih premažite tortama. Maslac pite na vrhu umutiti jaje i velikodušno pospite krupnim šećerom. Stavite u hladnjak oko 30 minuta. Kolače stavite na vrući lim za pečenje pećnicu i smanjite temperaturu na 190 ° C. Pecite dok tijesto će se pretvoriti u zlatno, a punjenje će početi bubnuti, 55-60 minuta. Položite na žice i ostavite da se potpuno ohladi pita s punjenjem borovnice, ukrašena tkanjem.
