Pržena jaja s kobasicom – jedno od najjednostavnijih, najhranjivijih i najpopularnijih u diljem svijeta jela za doručak. Budući da sastojci u njemu nisu tako mnogi, vrlo je važno da su kvalitetne i vrlo ukusne. Na primjer, kuhajte jaja s mesom u meksičkom stilu chorizo - Huevos con chorizo (španjolski: huevos con chorizo - pržena jaja s kobasicom). Za to će vam trebati sirova chorizo kobasica, izvadite ga iz školjke, pržite mljeveno meso s lukom i u njega ubacite čekić jaja. Posluživanje takvih jaja je također bolje u meksičkom stilu sa sitno sjeckane tortilje od rajčice i salsu Pico de gallo, luk, začinsko bilje i paprika čilija. Ako želite da vam bude salsa oštriji, a zatim nemojte oguliti sjeme sa sjemenki. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Ravna torta i pržena jaja
- 450 gr sirova meksička chorizo kobasica, školjka skinuti
- 2-3 žlice. l. biljno ulje
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 8 velikih jaja
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 8 pšeničnih tortilja promjera 15 cm., Grijano, za stočna hrana
- 2 avokada, oguljena i narezana na kockice rezan
Pico de gallo
- 2 krema od rajčice, narezana na kockice
- Polovina kockica jalapena (neobvezno) bez sjemena)
- Pola malog crvenog luka, kockice
- 0,5 tbsp. grubo nasjeckani listovi svježeg klinčića (stavite na stranu malo nahraniti)
- Sok od pola limete
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tortilja, chorizo kobasica, pico de gallo umak, šljiva rajčica, jalapenos, luk crvena, sok limete, cilantro, avokado
Priprema recepta:
- Pico de gallo: rajčice pomiješajte u maloj posudi, jalapenos, luk, cilantro i sok. Sol i papar.
- U velikoj tavi s umjerenim neljepljivim premazom na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. ulje. Dodajte chorizo i pržite, razbijanje mesa na velike komade, do zlatno smeđe boje, oko 4 minute. Ako mljeveno meso izgleda suho, dodajte još 1 žlicu. l. povrće ulje. U tavu dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša. (isključite toplotu ako luk prebrzo izgori), oko 3 minute. Smanjite toplinu na umjereno nisku.
- U zdjeli tuku jaja dok se ne pojavi pjena. Dodajte u tavu maslac. Nakon što se rastopi, izlijte jaja na chorizo i neprestano miješajte drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom, dok se jaja ne stvrdnu; pospite cilantrom.
- Na narezane ravne kolače poslužite kajgana s choriso kobasicom avokado i pico de gallo.