Strata mnogo liči na kiseli puding od kruha, takav je lagani ručak koji bi mogao biti kuhana noć prije. Ovo meksičko jelo je napravljeno od komadići kruha, chorizo kobasice i zelene čili paprike koje prethodno namočen u mješavinu mlijeka, jaja i vrućeg соуса. 
Time: 9sat. 25 minuta Poteškoća: lako.Na obrocima: 4-6. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 450 g. Kobasice za prženje “Chorizo” ili mljevene svinjetine sa začini: paprika, korijander, origano, papra, sušeni češnjak
- 7 – 8 kriški (2,5 cm debljine) bijelog kruha, nasjeckanog velike kocke
- 3 kom svježe ili 115 g konzervirane zelene čili paprike, ispusti tekućinu
- 2 žlice. punomasno mlijeko
- 120 gr. (8 žlica.) Rastopljeni maslac
- 1 žlica. l. ljuti umak
- 6 velikih jaja
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2,5 žlice. nasjeckani topli cheddar sir
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 1 zreli avokado, oguljen i na kockice
- Sok od limete
- Zrela rajčica narezana na kockice, za posluživanje
- Svježe rastrgani cilantro ostavlja za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: kupat (kobasice za prženje), mljeveno meso svinjetina, chorizo kobasica, bijeli kruh, čili papar, mlijeko, umak začinjena, jaja, cheddar sir, kiselo vrhnje, avokado, sok od limete, rajčica, cilantro
Priprema recepta:
- Pecite čili papričice u pećnici s funkcijom roštilja, povremeno prevrćući se s kliještima dok ostavljaju vrata odškrinuta tako da pusti par da izađe. Stavite u zdjelu, poklopite i pričekajte da se ohladi. Ogulite i naribajte.
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte mljeveno meso i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, dok pržiti. Odvodite višak masnoće.
- Na dno posude za pečenje stavite kruh. Stavite na vrh prženo mljeveno meso, a zatim prženi čili.
- U zdjeli pomiješajte zajedno mlijeko, ghee, ljuti umak i jaja, sol i papar po ukusu; izlijte smjesu na pržene paprike čili. Pospite sirom. Pokrijte i stavite u hladnjak preko noći ili čak 2 dana.
- Prije posluživanja ostavite jelo da se zagrije na sobnu temperaturu. temperaturu i predgrijati pećnicu na 160 ° C. ispeći stratum 1 sat.
- U međuvremenu, miješajte kiselo vrhnje u kuhinji, Sok od avokada i limete te začinite solju i paprom.
- Pospite slojeve rajčice i cilantrom, poslužite s kiselim vrhnjem i avokado.
