Malina đumbir cupcake – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. 25 minuta Težina: lako Serviranje: 8 – 10 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 1 žlica. bez 1 žlice. l. (85 gr.) Slastičarsko brašno (pšenično brašno fino mljeveni s malim udjelom proteina od 8 – 10%) ili 3/4 žlice. vrhunsko pšenično brašno, plus 2 žlice. l. krumpir škrob
- 1,5 tbsp. (165 gr.) Šećer u prahu, i još malo za flouring
- 1/4 žlice sitno mljevene soli
- 11 proteina velikih jaja, sobne temperature
- 1,5 tsp krema od kamenca
- 1 žlica. granulirani šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žličica sitno naribana limeta
- 3 žlice. l. sitno naribani oguljeni đumbir
Umak od malina
- 700 ml malina
- 1/3 čl. granulirani šećer
- 1/2 žlice sitno naribana limeta
- 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limete
Recepti s sličnim sastojcima: slastičarsko brašno, više brašna sorte, škrob, šećer od glazure, jaja, vinski kamen, vanilija ekstrakt, limunova korica, korijen đumbira, malina, sok limete
Priprema recepta:
- Pripremite cupcake: pećnicu prethodno zagrijte na 180 ° C. Dva puta u posudu prosijte brašno, šećer od glazure i sol.
- Umutite bjelanjke s mikserom na srednjoj brzini dok stvaranje pjene. Dodajte tartar i nastavite kuhati dok ne porumeni bujna formacija mase, otprilike 5 min. Dodajte postepeno granulirani šećer, otprilike 1 žlica. l. u jednom trenutku tada povećajte brzinu miksera na veliku i nastavite miješati dok formiranje guste mase, 12-15 minuta Dodajte ekstrakt vanilije, mladost limete, đumbira i malo tuku.
- U masu od jaja dodajte četvrtinu brašnaste smjese i pažljivo pomiješajte gumenom lopaticom. Dodajte preostala tri dijela smjese brašno koje se miješa u intervalima. Izlijte tijesto u okruglu posudu za pečenje promjera 25 cm Pecite kolač dok površina neće postati elastična, 40-50 minuta. Provjerite dostupnost čačkalicom probijajući cupcake u sredini, trebao bi biti čist. Izvadite cupcake iz pećnice i potpuno je u hladnjaku. Izvadite kolač oblik.
- Pripremite umak od malina: pomiješajte u blenderu 500 ml. maline, 2 žlice. l. voda, granulirani šećer, sok od limete i limete, samljeti u pire krumpir. Procijedite umak kroz sito da se ocijedi uklonite sjeme. Tortu pospite šećerom od glazure, prelijte malinom umak. Ukrasite s preostalim malinama. Možda bi vas ovo moglo zanimati Recept za tortu od duge.
