Kubanski ranchero – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
The photojela: Victor Valens Vrijeme: 55 min. Težina: Laki dijelovi: 2 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 jaja
- 4 kukuruzne tortilje
- 1/2 žlice. ribani cheddar sir
- Maslac za kuhanje
- Konzervirane ili domaće crne grah
- Kreolski umak (vidi recept dolje)
- 1 avokado za posluživanje
Kreolski umak:
- 1 limenka (800 gr.) Umaka od rajčice
- 5 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1/2 sjeckane zelene paprike
- 1/2 nasjeckane crvene paprike
- 1/2 nasjeckanog luka
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 žličica nasjeckani listovi svježeg origana
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 800 ml voda
- Sol i mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, cheddar sir, grah crni preto, umak od rajčice, čili papar, luk, češnjak, origano, kumin, jaja, avokado
Priprema recepta:
- U velikoj tavi kuhajte pržena jaja, a jaja pržite s jednim strane ili obje. Kad su jaja spremna, stavite kolače 2 tanjura i pospite sirom. Mikrovalna dok sir rastopit će se. U svaku tortilju stavite grah, jaja i dodajte Kreolski umak. Ukrasite avokadom.
- Kreolski umak od rajčice: češnjak, paprika i luk u maslinovom ulju do prozirnog. Dodajte preostale sastojke. i pirjajte oko 1/2 sata ili dok se okusi ne stapaju na način na koji vi vole. Dobit ćete više umaka, pa možete koristite u drugim receptima. S vremenom on postaje samo bolje.
