Krofne se nalaze u različitim kuhinjama svijeta, ali ovo desert joj se toliko svidio da je postao praktički kult simbol nacije. Svake godine 1 . petka u lipnju u Sjedinjenim Državama slavi Dan Krofne i dva svjetski poznata Dunkin’s kravatska lanca kafića Donuts i Krispy Kreme također su iz Amerike. Međutim njihovi susjedi Kanađani su također voljeli ovu deliciju i nije teško pogoditi što Kanadska najprodavanija krafna javorova glazura. Tajna takve popularnosti leži u kombinaciji veličanstveno tijesto i slatka glazura, dopunjena aromama začina. Ovaj je desert savršen za jutarnju šalicu kave. друзьями: 
Time: 35min. Težina: lako Količina: 24 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
krafne
- Biljno ulje, za prženje
- 3 i 3/4 čl. brašno
- 1. i 1/4 čl. šećer
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš
- 1 žličica sol
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 žumanjak
- 1/3 čl. kiseo
- 3/4 čl. pire od bundeve
- 3 žlice. l. rastopljeni slani maslac
- 0,5 tsp ekstrakt badema
- Cimet šećer
Javorova glazura
- 3 žlice. šećer u prahu
- 1/4 žlice ekstrakt javora
- 0,5 tbsp. mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, cimet, muškatni oraščić, sveti začini, jaja, jogurt, pire od bundeve, maslac, ekstrakt badema, šećer smeđi, šećer od glazure, ekstrakt javora, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte biljno ulje na 190 ° C velikim tava za pečenje.
- Kombinirajte sve suhe sastojke u velikoj zdjeli s vilicom.
- U drugoj velikoj posudi umutite jaja dok ne postanu glatka žumanjak, jogurt, pire od bundeve, rastopljeni kremast ulje i ekstrakt badema. Dodajte suhe sastojke vlažne i temeljito promiješajte drvenom žlicom. Tijesto bi trebalo dobiti vrlo viskozan.
- Brašno prosijte po radnoj površini i rukama. Ruke ispružite tijesto do Debljine 1,2 cm, umočite okrugli 7,5 cm. rezač tijesta unutra brašno i izrezane krafne. U sredini krafne izrežite rupu s pomoću kalupa promjera 2 cm. Kombinirajte sve obloge i opet razvući tijesto. Izrežite nove krafne.
- Urežite krafne u vrućem ulju do zlatne boje hrskav, oko 1 min. sa svake strane. Lezite dalje roštilj postavljen iznad pladnja za hlađenje i staklo višak ulja.
- Kad se krafne ohlade, pospite ih po želji. cimet šećerom ili umočite u javorovu glazuru na vrhu. ili glazuru možete širiti nožem za kremu ulje.
-
Javorova glazura:
U maloj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, ekstrakt javora i mlijeko; temeljito promiješajte. Po potrebi dodajte još mlijeko da se dobije željena konzistencija. Ulijte krafne glazurama.
