Košare za palačinke Suzette – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Teškoća: Posluživanja po spremniku: 6 – 8 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. mlijeko
- 2 jaja
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- Prstohvat soli
- 110 gr. rastopljeni maslac
- Narančino ulje (vidi recept dolje)
- Sladoled od vanilije
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac za podmazivanje tave
Narančasto ulje:
- Liker od narandže Grand Marnier
- 1 žlica. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1 žličica narandžasta korica
- Sok 1/2 limuna
- 225 gr. maslac
- 1 žlica. granulirani šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, vrhunsko brašno, Narančasta tekućina, Grand Marnier liker, sladoled od vanilije, Kora naranče, sok od naranče, limunov sok, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Ulijte mlijeko u blender, tucite jaja i tucite. dodati 1/2 žlice brašna, svaki put prosipajući tako da nema grudica. Dodajte prstohvat soli i rastopljeni maslac, pa umutite unutar 30 sec. dok se ne dobije glatka, svilenkasta tekstura. Hladiti najmanje 30 minuta.
- Dok se tijesto „odmara“, pripremite ulje od naranče: B pomiješajte maslac, šećer, citrusno voće u maloj zdjelici sokovi i sok. Kuhajte oko 10 minuta. prije karamelizacije. umak treba dobiti zlatnu boju. Uklonite tavu s vatre, dodajte liker, ponovo stavite na vatru i nastavite šapatom sirupom kuhano oko 10 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Umočite komad papira ručnici na maslacu namastiti malu tavu. Ulijte tijesto u tavu. Nagnite ga u krug da napravite tijesto raspoređeni duž dna ujednačenim slojem. Prava palačinka bi trebala ne biti deblji od papira. Pržite na jakoj vatri i kad okrenite rubovi će postati zlatno smeđi. Izvadite palačinku iz tave, razvaljajte na pola i stavite u kalup za muffine da se formira male košare. Pecite u vrućoj pećnici 10-12 minuta, dok neće postati malo hrskavi i ružičasti na rubovima. Sredina treba ostati mekan i svijetao. Stavite košaricu za palačinke sredinu tanjura i unutra stavite žlicu vanilijevog sladoleda. Ulijte sos od naranče.
