Jučerašnja peciva, koja je već ocijeđena, može poslužiti kao brašno, samo samljeti. Trebat će vam ovaj recept – a ne morate ni jedna mrvica neće biti izgubljena. Vratite novi život jučerašnje ustajale slastice, pripremajući od nje ne manje ukusne Meksičke lepinje Piedras (španj. “Kamenje”). Ali ne brinite, oni ne tako „ustajale“, a samo po izgledu izgledaju poput kamenja, već unutar njih – mekano, vrlo ukusno i mirisno. I možete koristiti više različitih vrsta peciva i kolačića, onda vam je okus bolji Piedras. U Meksiku se peku od zdrobljene ustajale tave Dulce je uobičajeni naziv za meksičke slatke slastice. njihov samljeti u blenderu, pomiješati sa brašnom, mlijekom, maslacem i pilonsillo – šećer od trske, koji lepinje čini laganim nota karamele. Isprobajte ovaj jednostavan recept i, ako Često imate preostali kruh ili peciva, on će se sigurno ukorijeniti.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 1 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4,5 žlice. (475 gr.) Zdrobljeni u mrvice pan dulce, maslac peciva, vidi bilješku *
- 1 i 3/4 čl. (227 gr.) Brašno
- 1/4 čl. (100 gr.) Ribani šećer Pilonsillo, i još malo za preljev *
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1,5 tsp soda
- 0,5 tsp sol
- 7 žlica. l. rastopljeni maslac
- 1 žlica. nezaslađeno bademovo mlijeko
Recepti sa sličnim sastojcima: bademovo mlijeko, štrudle
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Napravite par listova za pečenje pergamentni papir.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke. Ulijte maslac i mlijeko i dobro promiješajte drvenom žlicom, napraviti ljepljivo, ali gusto tijesto.
- Pomoću žlice sladoleda od 1/3 žlice položiti kuglice test za pripremljene listove za pečenje na udaljenosti od najmanje 2,5 cm od prijatelja i posipajte ih šećerom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite do zlatne boje da se kuglice čvrsto stisnu dodir, 23-25 minuta.
- Stavite na žice stalak i ohladite. Napomena * Za test sam koristila mrvice. različite vrste pan dulce (conchas, ombligos, empanadas i Pan-sat), kao i malo mljevenog slanog kruha. Sve to daje jetri posebnu aromu i slatkoću. mrvice koriste tvrdi stolni kruh, udvostručuju količinu pilonsillo i dodajte još malo mlijeka da postane ljepljivo tijesto.
Pilonsilo
Šećer od trske napravljen od svježeg soka šećerne trske. Sirup se upari na visokoj temperaturi do dok se ne povrati sav šećer. Primljena sirova Pilonsillo šećer koristi se uglavnom u pripremi toplim napicima i u kombinaciji s kakaom, cimetom ili kavom. U pečenju može se zamijeniti šećerom Turbinado i Muscovado.
