Kokosov krem ​​krem ​​sir

Sirni kolač je desert koji se sastoji od jednog ili više slojeva. osnovni a najtanji sloj sastoji se od mješavine mekog svježeg sira (obično krem sir ili ricotta), jaja, vanilija i šećer. Donji sloj često izrađena od kore ili baze od zdrobljenih kolačića (Američka verzija). Želatinski sir od sira marmelada ili svijetla krema, a vrh s voćem ili šlagom krema, pridržavajući se odabranog stila. Moderni cheesecake često kuhano bez pečenja. Starinska verzija cheesecakea bila je popularna u Drevna Grčka prije nego što su joj Rimljani posudili recept. Modernija verzija prvi put je spomenuta na engleskom jeziku kuharica 1390. godine, u vezi s kojom je svrstan kao izum Britanaca. Sadašnji izgled stekao je tek s 18 godina stoljeća. U ovom receptu kisela pita od limete stapa se zajedno i kremastu teksturu sočnog sira. Desert prekriven nasjeckane šljive i svježe borovnice, što joj daje zapanjujuće вид. Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 – 16 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Kokosov kolač

• 1,5 tbsp. naribani kokos
• 1/4 čl. šećer
• 1/4 čl. premium brašno
• Protein 1 veliko jaje, sobne temperature

torta od sira

• 3 (250 g.) Paketiće vrhnja od sira, soba temperatura
• 300 ml kondenzirano mlijeko
• 1 žlica. l. naribana limeta
• 2 žlice ekstrakt vanilije
• 2 velika jaja, sobne temperature
• Žumance 1 veliko jaje, sobne temperature
• 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limete

Krema od vapna

• 2 velika cijela jaja
• 2 velika žumanjka
• 1/2 žlice. šećer
• 1 žlica. l. sitno naribana limeta
• 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limete
• 1/2 žlice. kockice maslaca
• 1/4 čl. kiselo vrhnje

preljev

• 1 žlica. šlag
• 1 žlica. l. obrano mlijeko u prahu
• 2 žlice. l. šećer
• 1/2 žlice ekstrakt vanilije
• 1/2 žlice. svježe borovnice za ukras

Recepti s sličnim sastojcima: krem sir, kondenzirano mlijeko, mlijeko u prahu, vrhnje, kiselo vrhnje, jaja, sok limete, vanilija ekstrakt, vrhunsko brašno, borovnice

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Lagano namastite 22 cm. Odvojivo kalup i stavite na lim za pečenje.
2. Kokosovi kolači: pomiješajte kokos, šećer i brašno. umutiti jaja istucite u pjenu, a zatim umiješajte u smjesu s kokosom. Dobivenom masom napunite dno pripremljenog obrasca. ispeći kolač pecite oko 18 minuta, dok njegovi rubovi ne postanu malo smeđe boje, a zatim ohladite.
3. Cheesecake: šlag krem dok ne postane prozračan i bujan. Vozite u kondenziranom mlijeku, temeljito strugajući težina s dna i sa strane zdjele. Vozite slatkoću i vaniliju brzina; čekić zauzvrat jaja i žumanjka. Također pri maloj brzini voziti u soku od limete.
4. Smanjite temperaturu pećnice na 160 ° C. Ulijte masu ohlađenu tortu i pecite 40 minuta dok rubovi se neće zahvatiti, središte bi ipak trebalo malo protresti. dok sir se ohladi, pripremite kremu od limuna.
5. Limunski krem: pomiješajte u metalnoj zdjeli jaja, žumanjke, sok od limuna i sok od limete. Dodajte maslac i kiselog vrhnja, sve pomiješajte i stavite posudu preko tave sa niska kipuća voda. Redovito miješajte smjesu do vrhnja zgušnjava, oko 10 minuta. Obrišite kremu kroz sito i nježno raspodijelite na sirni kolač. Kad se kačkavalj potpuno ohladio na sobne temperature, stavite u hladnjak na najmanje 6 sati (ne prekrivajte ga ljepljivim filmom).
6. Krema za šlag za ukras: šlag i osušite obrano mlijeko do mekih vrhova. Umiješajte šećer i vaniliju.
7. Dobivenu masu stavite na sirni kolač, ne ostavljajući netaknut 5 vidi uz rub torte tako da je vidljiv rub limuna. Vrh do posipati borovnice, ohladiti i poslužiti. Cheesecake čuvaju se u hladnjaku do tri dana.