Isprobavši talijanski desert Tiramisu jednom, nikad nećete zaboraviti njegov legendarni okus, kombinirajući note kave i nježne masa za premazivanje sira. Klasičan recept uključuje polaganje zračnih kolačića u zdjelama Savoyard natopljen u kava-alkoholnu smjesu, mljeven čokolada, vrhnje od mascarpone sira, šlag i final Strok u obliku posutog kakaa. Bolje ako kuhate Tiramisu unutra prozirne zdjele ili zdjele da ne uživaju samo u njemu božanstvenog ukusa, ali i izvrsnog izgleda prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
krema
- 2 velika jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka
- 1 žumanjak
- 1/4 čl. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žlica. omekšani mascarpone sir
sirup
- 0,5 tbsp. kava
- 45 ml. Romi
- 1 žlica. l. šećer
Krema i sastavljanje
- 3/4 čl. šlag
- 1 žlica. l. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 24 kom. Savoyardi kolačići (ženski prsti)
- Tamna čokolada na žaru
- Prskalica kakaa u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, ekstrakt vanilije, mascarpone sir, kava, rum, vrhnje, kolačići sa kratkim hljebom, čokolada tamni kakao
Priprema recepta:
- U metalnoj posudi postavljenoj nad tavu s polako kipuće vode, tukli žumanjke, šećer i vaniliju dok smjesa udvostručuje u volumenu i neće istjecati iz vrha trakom. Skini se ploča. U čistoj zdjeli tucite sir mascarpone do glatka. dosljednost. Umutite bjelanjke do srednjeg vrhunca. Umiješajte vjeverice u smjesu žumanjka.
- Sirup: Zagrijte kavu, rum i šećer i pomiješajte šećer otopljen. Uklonite sirup sa štednjaka.
- Preljev: Šlag istucite do mekanih vrhova i umiješajte šećer i vanilije. Uklonite u hladnjak prije sastavljanja.
- Sastavljanje: Potopite Savoyardi nekoliko sekundi u kavu sirup i stavite 3 komada u 4 zdjele za posluživanje. Odozgo pokriti velikodušnim slojem kreme od sira i malo naribati čokolada. Položite na drugi sloj natopljenog voćnjaka, pokrijte preostalu kremu i naribanu čokoladu. Za svako posluživanje tiramisua stavite žlicu šlaga i pospite kakaom u prahu. Prije posluživanja stavite u hladnjak.
