Klasični kolači od limuna Meringue

Cupcake, mali cupcake, može se s engleskog prevesti kao “kolač u šalici.” U posljednje vrijeme kolači postaju vrlo popularni. Možete ih jesti za desert svaki dan ili napraviti Prekrasan dodatak torti na proslavi. Svečanije izgled torte dat će oblak nježne pare. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 55 min. Teškoća: lako Količina: 12 cupcakesa u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

cupcakes

• 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
• 1,5 tsp prašak za pecivo
• 1/4 žlice sitna sol
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 2/3 čl. šećer
• 3/4 čl. rastopljeni maslac
• 2 žlice ekstrakt vanilije
• 0,5 tbsp. mlijeko

kolač od bjelanaca

• Vjeverice 4 velika jaja
• 2/3 čl. šećer
• 1 žličica limunov sok
• 1 žličica sitno naribana limunova korica
• Pintar Tartara
• Prstohvat sitne soli
• 1 – 2 kapi hrane bojanje

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, vinski kamen, limunov sok, meringue

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Preklopite papirne posude za cupcakes u ćelijama za pečenje muffina.
2. U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. umutiti drugu zdjelu mikserom 2 minute jaja sa šećerom da masa postane lagana i prozračna. za vrijeme umutiti postupno dodavati ulje i ekstrakt vanilije.
3. Smanjite brzinu miksera i dodajte pola smjese od brašna, zatim ulijte mlijeko i pospite preostalim brašnom. Dugo tijesto ne umutiti. Izlijte tijesto u kalupe (otprilike 1/3 tijesta. za cupcake).
4. Pecite 20 – 25 minuta. Provjerite spremnost lijepljenjem čačkalicom u sredini čašice. Trebala bi ići na suho. mjesto kolači u metalnom obliku na žičanom postolju, neka se ohlade 10 minuta, a zatim uklonite i potpuno ohladite na žičanom postolju. pomoću žlice, slastičarske lopatice ili vrećice za slastičarstvo nanesite mericu željenog oblika na svaki kolač. Po volji stražnjom stranom žlice napravite vrhove na meringue.

5. Meringue Meringue

   Pokupite lonac za vodenu kupelj tako da možete stavite zdjelu miksera. U posudu sipajte oko 5 cm vode dovesti do vrenja. Bjelanjke istucite u zdjeli ručno, šećer, limun sok, zelje, tartar i sol. Stavite posudu preko kipuće vode i nastavite kušati dok smjesa ne postane vruća i šećer rastopiti za oko 1 – 2 minute. Zatim stavite posudu ispod miksera sa udarcima i tukli umjereno velikom brzinom u 5 minuta, dok se meringue ne ohladi i postane mekan vrhova. Dodajte nekoliko kapi boje i nastavite pjenjačom dok stalni vrhovi.