Kolač kolača tako je nazvan zbog činjenice da je njegov glavni sastojci – šećer, brašno, maslac i jaja dodani su jedan po jedan funta. Ali nije potrebno uzimati proizvode u takvim količinama. Dovoljno je da se ti sastojci nalaze u jednakim dijelovima. Piteći kolač, iako se smatra tradicionalno europskim pecivom, Popularna je u mnogim zemljama daleko izvan Starog svijeta. I u ovisno o regiji njegovi dodatni sastojci su značajno Raspon. Na primjer, nakon kušanja takvih kolača u Britaniji i Indiji Meksiko, teško da možete pogoditi da imaju zajedničke korijene. U funti u kolače se mogu dodati i različito sušeno voće ili orasi, arome, premažite ih glazurom ili vrhnjem. Za početak pokušajte ispeći kolač prema klasičnom receptu.
Autor recepta – kuhar Virginia Willis (SAD) – predavač Kajun i kreolska kuhinja, autor knjiga o aktivnostima na otvorenom, 2016. Laureat u kategoriji zdravstva
ремя: 1 час. 35 minuta U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr maslac na sobnoj temperaturi, i još malo za podmazivanje kalupa
- 3 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp plitka morska sol
- 3 žlice. šećer
- 0,5 tbsp. sobna temperatura margarina
- 1 žlica. punomasno mlijeko na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 5 velikih jaja na sobnoj temperaturi
- 0,5 tsp ekstrakt badema, fakultativno
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem ekstrakt, ekstrakt vanilije, kolač, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Podmažite veliku količinu ulja posuda za tortu s rupom u sredini (promjera 25 cm)
- Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjelu srednje veličine. Вposuda stacionarnog miksera s mlaznicama u obliku lopatica miješati maslac, šećer i margarin do kremne konzistencije. U velikim dimenzijama u posudi s tekućinom kombinirajte mlijeko, vaniliju, jaja i badem ekstrakt ako ga koristite. Sve promiješajte. Ulijte u mješavinu ulja postepeno, naizmjenično, sipati mliječnu smjesu i sipati brašno, i trebate započeti i završiti s brašnom. Promiješati. Ispunite pripremljeni obrazac za testiranje.
- Pecite tortu 15 minuta. Povećajte temperaturu u peći na 160 ° C i pecite još 45 minuta. dok se kolač ne pokrije zlatna kora i neće zaostajati za rubom oblika. ili provjerite spremnost lijepljenjem čačkalice. Mora izaći iz kolača suha. Stavite ga na žice stalak na 10 minuta. Zatim okrenite cupcake naopako da se potpuno ohladi najmanje 20 minuta.
