U kuharicama možete pronaći mnogo recepata, koji se temelje na pilećim jajima. Jedna od većine uobičajena je omlet, jelo čija je priprema na prvi se pogled može činiti vrlo jednostavnim. Istina je ako govorimo o onim omletima s kojima se uobičajeno kuhati nama, koja se sastoji od jaja tučenih mlijekom i soli.
Klasični omlet razlikuje se od uobičajenog za nas
Međutim, zapravo pripremamo klasični omlet u korijenu razlikuje se od uobičajenog za nas, a u njemu je, primjerice, potpuno odsutan mlijeko. Uopće, kajgana su francusko jelo koje, općenito, razumljivo čak i po imenu. Prema samom Francuzu nisu dozvoljeni ni kuhari koji dodaju omlet mlijeko, juhu ili brašno u svakom slučaju, tako da je uobičajeni omlet u stvari, surogat jelo. Ali što se tiče ostalih dodataka jajima mješavine, to mogu biti gljive ili sir, grašak ili šunka, pa čak i konzervirano voće.
Zaista se može samo iznenaditi, jer kombinacija slatkog voće i jaja mogu se barem činiti čudnim, ali samo u U tom slučaju, ako ne znate pržiti omlet. Opet mi navikli na to da omlet treba da se digne i ima ga dovoljno pristojne debljine, ali u klasičnoj verziji jednostavno naprotiv, trebao bi imati spljošten oblik. Mnogi se sjećaju škole omlete u obliku upletenih epruveta, koje nisu za sve volio, ali zapravo je u ovom obliku koji trebate predati omelets.
Klasični francuski recept za omlet
Ako govorimo o specifičnim receptima za omlet, onda u klasiku koristi se par jaja, pa, u ekstremnim slučajevima, može ih biti tri, crni papar i sol, kao i maslac, koji gotovo jelo je namazano. U prvoj fazi kuhanja potrebno je bjelanjke i žumanjke temeljito umutite s paprom i solju. U krajnosti U slučaju je dozvoljeno dodavanje vode, ali ne više od jedne kantine žlica.
Ulje se položi na vruću tavu, štoviše, potrebno je raširite po cijeloj površini. Zatim se umiješa šlag i sama tava prvo treba premjestiti preko vatre rotacijski, a zatim i translacijski pokreti. U tom trenutku kada se jelo počne zgušnjavati, morate nagnuti tavu tako da tako da se gotovo gotov omlet pomaknuo na jednu stranu.
Posljednja faza je stavljanje gotovog omleta na tanjur, za što tavu treba okrenuti i ako trebate dati omlet određeni oblik. I na kraju, posudu možete namastiti uljem i posipajte biljem.
U većini slučajeva dolazimo ne samo u restoran jesti, dakle okolina i atmosfera institucije igraju veliku ulogu. U tom smislu, restorani metroa Paveletskaya nudi ne samo ukusan jelovnik, kvalitetnu uslugu, ali i mogućnost dobrog odmora, uključujući i društvo prijatelja, ili prijatelja.
