Klasični clafuti s trešnjom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЭндрюPurcell Vrijeme: 1 sat. 40 min Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. trešnje (450 – 700 gr. cijele trešnje)
- 2 žlice. l. viski
- 1/4 žlice gorka “Angostura”
- Maslac, za podmazivanje kalupa
- 1,5 tbsp. vrhnje (10% masti)
- 4 velika jaja
- 1/2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. granulirani šećer
- 1/2 žlice sitno naribane limunove kore
- 1/2 žlice sitno naribanu koru naranče
- 1/4 žlice sitna sol
- 1 žlica. l. grubi šećer
Recepti s sličnim sastojcima: trešnja, viski, gorka angostura, vrhnje, jaja, vrhunsko brašno, limunova korica, naranča polet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pomiješajte trešnje, viski i gorka, ponekad ostavite stajati na sobnoj temperaturi miješajući otprilike 30 minuta Iscijedite tekućinu u zasebna zdjela. Maslac za okruglo pečenje Promjer promjera 25 cm, a zatim višnju stavite na dno u jednom sloju.
- Pomiješajte vrhnje, tekućinu trešnje, jaja, brašno u velikoj posudi, šećer, obje vrste luka i sol. Procijedite na višnju i stavite unutra pećnica. Pecite tortu dok se rubovi ne počnu odvajati oblik i vrh neće smeđe, oko 45 min. Klafuti izvadite iz pećnice i pospite krupnim šećerom. prekidač premažite pećnicu i nastavite peći do zlatno smeđe boje, 1 – 3 minute Ohladiti 10 minuta.
