Klasična torta “Crna šuma”

Klasična torta “Crna šuma” – detaljan prijať prípravu. Foto klasična torta ремя: 1 час. 40 min recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za biskvit:

  • 1/2 žlice. mlijeko
  • 2 žlice plus 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
  • 8 jaja kategorije CO
  • 1 žlica. plus 2 žlice. l. šećer
  • 1 žlica. vrhunsko pšenično brašno
  • 1/2 žlice. kakao prah
  • 1/8 žlice sol
  • 1 žličica prašak za pecivo
  • 1 žličica ekstrakt vanilije

Za punjenje:

  • 2 limenke (425 gr.) Zamijenjene trešnje u gustom sirupu
  • 2 žlice. šećer
  • 1 žlica. voda
  • 1. i 1/4 čl. Kirsch
  • 2 žlice. l. kukuruzni škrob

Za glazuru i završnu obradu:

  • 85 gr. čips od tamne čokolade
  • 450 gr šećer u prahu
  • 1/2 žlice. kakao prah
  • 110 gr. maslac na sobnoj temperaturi
  • 1,5 tsp ekstrakt vanilije
  • 1/3 čl. kipuće vode
  • 1,5 tbsp. masna krema
  • 2 žlice šećer

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, vrhnje, brašno premium, biskvitno tijesto, ekstrakt vanilije, šećer prah, tamna čokolada, kakao, škrob, slatka trešnja

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. U maloj tavi na umjereno na laganoj vatri zagrijte mlijeko i 2 žlice. maslac. Električnim mikserom u velikoj posudi instalirajte šlag, tukli jaja sa 1 šalicu šećera umjereno velikom brzinom dok smjesa ne postaje blijedo žuta, gusta i ne povećava se u volumenu u tri puta, oko 8 minuta Podesite mikser na malu brzinu i unesite toplo mlijeko.
  2. U malu zdjelu prosijte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol. U jaje dodajte pola smjese brašna i temeljito pobijte do homogenog stanja. Ponovite s drugom polovicom. Dodajte ekstrakt vanilije i lagano promiješajte. Mast 2 okrugli oblici promjera 20 cm. preostalih 2 žlice. l. (30 gr.) maslac. Ravnomjerno rasporedite preko preostalih 2 žlice. l. šećer. Izlijte tijesto u kalup i glatko. Pecite do biskvita počinje proljeće kad se pritisne, oko 15 minuta Pustite da se ohladi 2 minute, a zatim nježno prebacite na veliki lim pergamentni papir. Ostavite da se potpuno ohladi.
  3. Za nadjev: U maloj tavi na srednje jakoj vatri pomiješajte šećer i vodu. Dovedite do vrenja, miješajući da šećer se otopi, i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre i pustite da se potpuno ohladiti. Dodajte 1 šalicu kirschwassera i promiješajte. U drugom na srednjoj vatri dovedite višnje i sirup do vrenja. Вrazrijedite kukuruzni škrob sa preostalom 1/4 žlice u maloj zdjeli. kirschwasser i dodajte trešnji. Miješajte do punjenja zgušnjava, oko 2 minute Maknite s vatre i pustite da se potpuno ohladiti.
  4. Sklop kolača: Nježno se rezati nožem s klinčićima. svaki biskvit na pola horizontalno napraviti 4 kolače. Podmažite površinu svakog sloja jednakom količinom šećera sirup. (Sav sirup nije potreban.) Pustite da se kolači natapaju tekućina oko 30 minuta. Na velikom tanjuru za tortu stavite donji kolač. Ravnomjerno rasporedite 1 šalicu punjenja, zatim pokriti drugom tortom. Na njega stavite 1 šalicu punjenja. Isti postupak ponovite s 3 kolača i još 1 kašikom. punjenje. poklopac četvrti kolač.Za ukras: U posudi srednje veličine prosijati šećer od glazure i kakao prah. Dodajte maslac i tukli mikserom dok se potpuno ne promiješa. Dodajte žličicu ekstrakt vanilije i kipuću vodu i miješajte dok ne postane glatko Država. Ostavite da se ohladi. Pomiješajte kremu preostalu 1/2 žlice. ekstrakt vanilije i šećer u posudi srednje veličine i tukli električnom miješalicom do mekih vrhova. Podmažite stranice i površina torte s ravnomjernim slojem čokoladne glazure. Lezite dalje površinski šlag i pospite čokoladnim čipsom. kriška i služiti.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: