klasični recept za pizzu
Vjeruje se da je započeo početak popularizacije klasične pizze tek početkom 20. stoljeća, još od vremena princeze Margarite, koja nazvali su svi poznati proizvođači pizza. Prvo jelo bilo je s rajčicom, bosiljak i mocarela. Ovo je recept koji se zove “Margarita”, što je klasik u Italiji.
Foto Klasična italijanska pizza
{galerija} 331 {/ gallery}
Klasična talijanska pizza
Za osnovu svih recepata uzmite posebne tijesto od kvasca
Klasična Margarita
Margarita je najpopularnija pizza. Posebna pećnica za nema ih mnogo za pečenje, pa se nudi i opcija kuhanje u pećnici.
Pecite u tavi za palačinke s ručicom koja se može ukloniti promjerom 25 cm.
Dno i rubove tepsije podmažite maslinovim uljem i rasporedite pripremljeno tijesto.
Raširite umak od rajčice tako da ostanu rubovi tijesta čisto, bez umaka.
Za posipanje koristite bilo koji sir, ali mocarelu poželjna.
Dodajte malo mljevene paprike i stavite u pećnicu 10-15 min.
Jelo se smatra spremnim ako su rubovi dobili zlatnu boju. na gotova pizza položi nekoliko svježih listova bazilika.
Margarita je temelj za sve ostale mogućnosti ovog ukusnog talijanskog jela.
Klasična 4 godišnja doba
Kao i u prethodnom receptu, kuhamo jelo na palačinki u tavi.
Ponovite sve korake: položimo osnovu testa za u tavi namažite umakom od rajčice i posolite mozzarella.
Podijelite bazu na otprilike 4 jednaka dijela. Na jednom na drugom dijelu komadići šunke, na drugom dijelu gljive, na trećem, vizualno podijeljeni dio, masline, četvrtina artičoke. Pošaljite pizzu “4 sezone” 10-15 minuta u prethodno zagrijanoj na 220 stupnjeva peći.
Gotovo jelo pospite crnom mljevenom paprikom i origanom.
Klasična Mare e Monti (mare-e-monti)
Ovo je neusporediva pizza koja kombinira morsku hranu i darove. planine.
Postupak izrade tijesta, i za Margarita pizzu i za za Mare e Monti.
Na tijesto, kao u prethodnim receptima, sipajte umak od rajčice i pospite mozzarelom, ovo je za Italijanski najidealniji sir pizza.
Na pripremljenoj osnovi lijepo složite velike škampe, stavite gljive između škampi. Gljive mogu biti svježe i kiseli u vlastitom soku. Obično uzimajte šampinjone.
Klasičnu „Mare e Monti“ pospite mljevenom paprikom i Origano.
