domaće kandirane naranče
Kandirano voće u srednjem vijeku zamijenilo je dvorsko plemstvo slatkiša. recept kandirano voće bila je najstroža tajna. Kandirano voće možete napraviti od bilo kojeg voće, pa čak i nešto povrća. Zašto kupiti marmeladu za djecu, ako možete napraviti ukusno domaće kandirano voće bez kemikalija boje i mirisi.
Kandirane kandirane naranče
U ovom receptu nema određene količine sastojaka, pa uzmi onoliko naranči koliko kandirano voće želiš kuhati.
Naranče isperite toplom vodom, a kraj nožem narežite koru naranče križno. Nježno ogulite i namočite hladna voda.
Zatim narežite koru naranče na trakice i ponovo prelijte hladne vode tako da ih samo prekriva. Kuhajte u prosjeku vatra oko 15 minuta. Ocijedite i kuhajte 4 puta. Zahvaljujući ovom postupku, gorčina će napustiti kožu. U posljednjem kuhanju dodajte prstohvat soli u kipuću vodu.
Od 2,5 čaša šećera i čaše vode pripremite sirup za kandirano voće.
U sirup dodajte 0,5 žlica maslaca, a zatim uronite trakice kore u sirup i kuhajte dok narančina korica nije potpuno zasićena sirupom.
Nakon vrenja, presavijte u fil za bijelo kolo ili sito i ostavite da se ostaci ocijede sirup. Narežite koru naranče u šećer i stavite na jelo za sušenje. Navodno nakon 1,5 sata kandirano voće spreman.
Ukusne ideje:
Prema ovom receptu, možete kuhati poslasticu s kruškama marelice, trešnje ili trešnje. Ispadaju ukusni kandirani plodovi bundeva, repa i mrkva. Ukrasite kandirane kolače i torte, na primjer, Birdry torta od trešnje ili rižin puding. I za djecu Odmor, prelijte kuhanu kandiranom čokoladom.
