Ovo slatko marcipan voće i povrće ukrasit će bilo koju temu. kolač ili kolač, ali mogu se poslužiti i kao slatkiši unutra papirni kalupi ili košare s voćem. Za njihovu izradu trebat će vam prirodni marcipan, bez ikakvih aditiva i hrana bojila. Slijedite upute za ukrašavanje recepta i imate nabavite vrlo realistične minijaturne plodove koji su u potpunosti lako je napraviti, a da nema posebnih slastičarnica instrumenata.
Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije
Time: 2 час.
Recept:
- 2 pakiranja prirodnog marcipana bez boje
- Pasta za bojanje hrane
- Špageti od cjelovitih žitarica (za stabljike)
- Klinčići (za dno jabuke i kruške)
- Kakao prah (za krumpir)
Trebat će vam:
Nabubre od bambusa, nož za ljuštenje povrća, alati za rad marcipan (može se kupiti u slastičarnicama) – fakultativno male reznice za kolačiće u obliku lišća, male četkice.
krumpir
Pozovite 1 tbsp. l. bez klizača marcipana i formirajte se između dlanova gomolja krumpira. Korištenje bambusovih skewers ili drugih napravite pogled na gomolju instrumenta, a zatim ga uvaljajte mala količina kakao praha (za simulaciju prljavštine), otresajući se višak.
bundeva
Dodajte malo narančaste boje na 1 žlicu. l. marcipan i intervenirati ga. Između dlanova razvaljajte kuglu od marcipana, a zatim spljoštite ga malo. Koristeći tupu stranu noža ili alat za marcipan nacrtati crte na bundevi. dodati kakao prah ili smeđa boja u malom količina marcipana i namotajte tanko uže. Izrežite mali komad i stisnite na bundevu da dobijete stabljiku, a preostalo namotajte dio “konopa” oko skele od bambusa, nježno izvucite skewer i pritisnite spiralu pored stabljike, napraviti brkove.
Kruška ili jabuka
Dodajte malo žute ili zelene (ili obje boje) boje. u 1 tbsp. l. marcipana, pomiješajte u boji i razvaljajte između dlanova kugla. Ako pravite krušku, dajte marcipanu oblik kruške. Prekinuti kriška sirovih špageta od cijele pšenice i paste stabljiku, a s dna umetnite cijelu klinčicu. dodati jabuke i kruške rumeni. Razrijedite malo kontrastne boje boje (crvena ili narančasta) u maloj količini alkohola ili vode i namažite ih voćem.
lišće
Dodajte malo zelene bojene hrane u marcipan i promiješajte. to. Marcipan razvaljajte što je tanje i izrezajte lišće željeni oblik. Korištenje bambusovih nabodava ili tupih strana nacrtajte nožem na lišću vene. Možete se savijati i zabijati ostavlja kako bi im dao realizam. Stavite ih na pladanj da se osuše ili dok su listovi još mekani, pritisnite ih na Voće.Ostavite voće i povrće marcipana da se smrzne na zraku. 12 sati, a zatim prebacite u zatvoreni spremnik. Oni mogu čuvajte do 2 tjedna. Recepti sa sličnim sastojcima: Bademi tijesto
