Francuski kolač od jabuka otvorena je pita tijesto s kratkim tijestom. Punjenje kolača je sočno i nježno, s jabučna kiselost, a kora hrskava i drobljiva. Izgleda takva je torta vrlo izvrsna, a aroma neopisiva. za puni okusa poslužite kolač od jabuke sa žličicom vanilije мороженого. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 3 – 5 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. kockice maslaca 2,5 cm plus 1 žlica. l. rastopljeni maslac
- 1,5 tbsp. premium brašno i još malo za valjanje test
- 1/4 žlice gruba sol
- 2 žlice. l. šećer
- 3 Granny Smith jabuke (zelene)
- 1 žlica. l. limunov sok
- 1 žličica mljeveni cimet
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jabuke, limunov sok, cimet
Priprema recepta:
- Kockice ulja stavite na tanjur i stavite u zamrzivač na 15 min. Napunite čašu ledom i vodom i ostavite je na neko vrijeme. U posudu posipajte prehrambeni procesor 1,5 tbsp. brašno, 1/8 žlice soli i 1 žlica. l. šećer. Pomiješajte sve sastojke. Izvadite ga iz zamrzivača maslac i položite ga brašnom. Sve miješajte 10 sekundi dok uvjeti mokrog pijeska. Dodajte 2 – 3 žlice. l. ledena voda i zamijesiti tijesto u obliku kuglice.
- Lagano posipajte brašno radnom površinom i položite na njega tijesto. Pospite ga brašnom i razvaljajte u krug promjera 25 – 27 cm. Ako je potrebno, dodajte još brašna prilikom valjanja. Nježno objesite tijesto na valjak i prebacite ga na valovito tortirani oblik (u idealnom slučaju s dnom koji se može ukloniti) promjera 22 – 24 cm. Tijesto čvrsto utisnite u kalup i namjestite rubove koliko je moguće. možda odrezati višak. Stavite posudu za pečenje na tavu i u hladnjaku 15 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Ogulite jabuke i jezgru, izrežite na četvrtine i narežite na tanke kriške unutra velika zdjela. Dodajte limunov sok, cimet, 1 žlicu. l. šećera i 1/8 h. l. sol. Sve promiješajte.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka. Izložite kriške jabuke centrirajte u krug tako da se malo preklapaju. Podmažite rubove tijesta rastopljenog maslaca i pecite 1 sat, dok rubovi kolača ne porumeni, a jabuke se ne peku. Spreman kolač ohladiti 15 minuta, nasjeckati i poslužiti.
