Kek Lapis slojevita torta iz Indonezije – lijepa i ukusna desert, ima mnogo različitih verzija i popularan je ne samo u Indonezija, ali i Singapur, Malezija. Otkad Kek Lapis peče sloj po sloj, njegova priprema trajat će najmanje dva sata, s tim Za to se koristi gornji grill pećnice. Torta ima vrlo bogatu i teška tekstura u usporedbi s običnim keksom, miris – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Težina: srednja. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Skupina A:
- Maslac – 450 grama
- Kondenzirano mlijeko – 1,5 žlica
- Šećer u prahu (prosijan) – 270 grama
Skupina B:
- 15 žumanjaka
- Vanillin – 1/4 žličice
- Konjak – 1 žlica
Skupina C:
- Pšenično brašno – 135 grama
- Miks začina (cimet, klinčić, aromatizirani muškatni oraščić) – 2 i 1/4 žličice
Skupina D:
- Bjelanjka – 5 komada rastopljenog maslaca za gradaciju slojevi – 40-50 grama
Recepti sa sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, šećer u prahu, jaja, vanilin, konjak, brašno, cimet, klinčići, miris, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C (gornja i donja) grijanje).
- Sjedinite sastojke u ručnom mikseru dok se ne zgusne dosljednost.
- Savladajte sastojke A dok ne provri, dodajte šlag sastojci B i dobro promiješajte.
- Ulijte sastojke C. Polako.
- Sa sastojcima D umutite šlagom dok se ne pojave vrhovi, pomiješajte u smjesa pripremljena u koraku 4.
- Podmažite četvrtastu posudu za pečenje (veličina bi trebala biti otprilike 20 do 20 cm). Zagrijte je u prethodno zagrijanoj peći na 220 C oko 3 minute.
- Umijesite 130 grama tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po obliku. Pecite do zlatno smeđe boje.
- Izvadite kolač Kek Lapis iz pećnice, uključite pećnicu način roštilja (samo vrh).
- Tijesto probodite na nekoliko mjesta, malo iscijedite, namažite površina i rubovi s rastopljenim maslacem.
- Umijesite 100 grama tijesta i ravnomjerno rasporedite po torti. Pecite još jednom do zlatno smeđe boje. Ponavljajte korake 9 i 10 do zadnji sloj. (5 minuta da se peče svaki sloj).
- Uključite pećnicu na 180 stupnjeva C (gornja i donja zagrijavanje), pecite zadnji sloj Kek Lyapisa 10-15 minuta. Vrijeme može variraju ovisno o kapacitetu peći.
- Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi.
