Sočan kolač od voćnog tijesta – upravo suprotno tu jetru, koju smo koristili za razmatranje keksa. Ali ne manje, u francuskoj kuhinji to su ove poluotvorene kolači s velikim brojem nadjeva. Pecite sočno aromatično biskvit s nježnim sirarom i zrelim šljivama. Pored svijetle arome i ukusa, može se pohvaliti originalnošću i poprilično prezentacijski prikaz. Na sredinu tijesta tijesta postavljen je kolač punjenje, a rubovi tijesta savijeni, tvoreći udubinu. posipati rubovi tijesta s velikim šećerom, a već pečeni biskvit dobit će drugi более аппетитный вид. 
Time: 3 час. Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto od peciva
- 1. i 1/4 čl. brašno i još malo za posao
- 1 žlica. l. granulirani šećer
- 1/4 žlice gruba sol
- 110 gr. kockice hladnog maslaca
- 1 jaje, tučeno 1 žlicom. l. hladna voda
torta od sira
- 250 gr krem od sira na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje, odvojite protein od žumanjka
- Prstohvat soli
- 2 zrele srednje šljive (otprilike 350 gr.), Prepolovite, oguljen i tanko narezan
- 1/3 čl. smeđi šećer
- 2 žlice kukuruzni škrob
- Grubi šećer za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kratkog kruha, brašno sorte, jaja, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, krem sir, šljive
Priprema recepta:
- Pomoću procesora za hranu pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodajte maslac i gnječite sve dok ne porumeni vlažne mrvice s komadićima maslaca veličine graška. Dodajte jaje i mijesiti tijesto tako da se sabere u kvržicu. Stavite ga Pričvršćeni film u obliku diska, čvrsto omotajte i stavite unutra hladnjak najmanje 1 sat ili preko noći.
- U srednjoj posudi miješajte dok ne postane glatko krem sir, šećer, vanilija, žumanjke i sol. Pokrijte hranu film i stavite u hladnjak 45 minuta. U posudi pomiješajte šljive, smeđi šećer, kukuruzni škrob i vanilija.
- Na sredinu pećnice stavite rešetku i stavite je na nju tepsija sa stranama. Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Tijesto s obje strane pospite brašnom i razvaljajte u krug s promjerom od 30 cm i debljinom 0,3 cm. Stavite tijesto na papir za pečenje, a zatim na obrnuti lim za pečenje. U središtu testa Odmaknuvši se 5 cm od ruba, položite nadjev kremom od sira. Rasporedite kriške šljive na vrhu u krugu kruga do kraja pokrijte ih nadjevom. Zarolajte rubove tijesta, ako je potrebno Plesivši ih, namažite bjelanjkom i pospite krupnim šećerom. U hladnjaku 15 minuta.
- Prenesite tortu s papirom u prethodno zagrijanu u pećnici lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje 40 minuta. spreman stavite cheesecake na lim za pečenje na žicama i malo ohladite u roku od 30 minuta.
