Da bi doručak bio poseban i nezaboravan, pržite francuski tostirane kriške lepinje natopljene u slatku smjesu od jaja, i poslužite ih s nevjerojatno ukusnim kompotom od jabuka i bobica i sirom krema s okusom jabuke. Za kompot kuhajte jabučni sirup jabukovača i šećera i u nju stavite svježe bobice. Dajte malo inzistirati i sipati tost. Budući da bobice u slatkom umaku nemaju kuhani, ostat će sočni poput svježih i izgledat će spektakularno na zdravicama.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: srednja porcija: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Mascarpone krema od jabuka
- 2 velike Granny Smith jabuke, oguljene i tanko narezane
- 2 žlice. l. šećer
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 240 gr. mascarpone
Kompot od jabuka i bobica
- 4 žlice. bezalkoholni jabučni jabuk (izravni sok od jabuke centrifuge)
- 1/3 čl. šećer
- 1 žlica. sjeckane jagode
- 0,5 tbsp. kupina
- 0,5 tbsp. borovnica
Francuski zdravici
- 2 jaja
- 2 žlice. l. šećer
- 1 žličica vanilija
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/3 čl. mlijeko
- 6 kriški brioše ili challah
- 4 žlice. l. (60 gr.) Rastopljeni maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, šećer, cimet, sir mascarpone, jabukovača, jagode, kupine, borovnice, jaja, ekstrakt vanilije, mlijeko, šnita brioche, challah, maslac
Priprema recepta:
- Mascarpone krema od jabuka: U maloj tavi pomiješajte jabuke, šećer, cimet i 0,5 žlica. voda. Dovedite do vrenja poklopiti i kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok jabuke ne budu potpuno mekane, oko 12 minuta. tada uklonite poklopac i kuhajte, miješajući, sve dok konzistencija pljeskavice, oko 2 minute. Prebacite u zdjelu i potpuno ohladite. miješati 0,5 tbsp. ohlađena umaka od jabuka s mascarponeom; pažljivo Promiješati. U hladnjak stavite do gotovog serviranja.
- Kompot od jabuke i bobica: U tavi srednje veličine pomiješajte jabučni jabuk i šećer. Dovedite kuhati, a zatim smanjite zagrijati i pirjati do vrenja sirup, oko 10 minuta. Ohladite malo da umak bude topao. Dodajte jagode, kupine i borovnice. Držite toplo dok ne bude spremno. služiti.
- Francuski zdravici: Zagrijte grill tavu na umjereno niska vrućina. U posudi srednje veličine pomiješajte jaja, šećer, vanilija i cimet. Zatim umiješajte mlijeko. Vruće podmažite grill tava s maslacem.
- U smjesu od jaja stavite 3 kriške brioše, pa proključajte druga strana. Izvadite kruh iz smjese jaja, ocijedite. GLUTs. Odmah stavite kruh u grill tavu. Pržite dok hrskava i pojava tragova s roštilja, 1-2 minute. Preokrenite i pržite dok se ne kuha još 3 minute. Pomak na tanjir i držati na toplom. Isto ponovite s preostala 3 narezane peciva.
- Za posluživanje stavite 3 francuska tosta na svaki tanjur. Vrh s kompotom od jabuka i bobica i malo vrhnja od jabuka od mascarponea.
