U ovoj vegetarijanskoj verziji meso fajita potpuno se zamjenjuje povrće, zbog čega je jelo lagano i bogato vlaknima pogodan za doručak. Uz to, već po svom izgledu moći će se razveseliti ujutro. Kako se koristi punjenje salsa, koja se jako sviđa Dominiku – pastorki Valerie Bertinelli. Kao što sama Valerie napominje, salsa se najvjerojatnije može pohraniti u frižider na tjedan, ali zasad nije sigurna u to U njenoj kući jelo nije trajalo duže od 1-2 dana. Valerie iz ovoga Nova godina je opskrbljena samo onim proizvodima koje može hraniti obitelj, ali ne i hraniti.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 35min. Teškoća: lako Serviranje: 2 – 4 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
fajita
- 4 pšenične tortilje promjera 20 cm.
- 1/2 žlice maslinovo ulje
- 1 crvena paprika, jezgra, uklonite sjemenke i izrezati na tanke trake
- 1 luk, prepolovljen i narezan na tanko prstenovi
- 1 žlica. narezane gljive cremini
- 1,5 tsp začinske mješavine za recept fajita u prilogu
- 4 bjelanjka, umutiti
- 1 žlica. salsa Dominica, za posluživanje, u prilogu recepta
- Vrući umak, fakultativno
- Kiselo vrhnje bez masnoće, opcionalno
Mix začina za fajita
- 2 žlice. l. čili u prahu
- 2 žlice mljeveni kumin
- 2 žlice češnjak u prahu
- 1 žličica luk u prahu
- 1 žličica smeđi šećer
- 1 žličica paprika
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice sol
- 1/4 žlice kukuruzno brašno
Salsa dominic
- 5-6 kockica romske rajčice
- 8-10 kom. šalotke, bijeli i svijetlozeleni dijelovi, sjeckani
- 1/2 dijela jalapeno paprike, bez sjemenki, sitno sjeckani
- 1-2 češnja češnjaka, sitno sjeckani gotovo do stanja tijesto
- 1 žlica. cilantro sjeckani
- 1-2 soka limete
- 2 žlice crni vinski ocat
- 1/2 žlice sol
- 1/2 žlice mljeveni bijeli papar
Recepti s sličnim sastojcima: tortilja, crimini gljive, papar slatko, luk, umak od salse, začin za tacos
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 93 ° C. Širite tortilje u jednom sloju žičani stalak za grijanje.
- Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri na laganoj vatri. pripremljeni za upotrebu od lijevanog željeza ili bez lijepljenja obložena tava. Malo posolite vodom. Ako kapljice šištaju i isparite, tava je dovoljno vruća. Dodajte papriku, luk i pirjajte dok ne budu mekani i aromatični (8 minuta). Ulijte gljive i začin pomiješajte za fajita. Nastavite prolaziti do pojava arome i potpuno zagrijavanje povrća.
- U tavu dodajte bjelanjke. Dok počinju shvatite, upotrijebite silikonsku lopaticu da ih pomiješate s povrćem. Premjestite tekućinu na vruću površinu. kada sve će biti spremno, začinite solju i paprom.
- Stavite nadjev od fajita na stol pravo u tavu i namažite žlicom na zagrijane tortilje. Poslužite odvojeno Dominikova salsa ili začinjeni umak (ako ga koristite) i također kiselo vrhnje (ako se koristi) .Miješajte začine: sjedinite mala zdjela čilija u prahu, kumin, češnjak u prahu, luk prah, smeđi šećer, paprika, kajenski biber, sol, kukuruzno brašno i malo crnog papra. Umiješajte šlag. Čuvajte u maloj staklenki s čvrsto uhvatljivim poklopcem. Smjesa pogodno za upotrebu 2 mjeseca. Salsa: kombinirati rajčicu, bijeli luk, jalapenos, češnjak, cilantro, sok limete i ocat u zdjeli za srednje posluživanje. dodati sol i papar. Promiješati. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 10 minuta, a zatim ponovo promiješajte.
