Slatka smokva delicija pekmez
Ukusnije nego ukusno – ovo je džem od smokava. Poredaj ga “kraljevski” plodovi smokve. Dodajte rum. U takvom društvu smokve će zvučati samouvjereno i hrabro. To je najizvrsnije slatka poslastica koja se može zamisliti.
Fig jam recept
Da napravim slatkiše za vas trebat će:
- zrele smokve 1 kg
- šećer 0,5 kg
- rum 100 ml
- limunov sok 50 ml
Možete napraviti poslastice od smokava ovako:
Birajte samo zrele smokve bez pukotina i oštećenja. pranje i osušite ručnikom.
Na svakoj bobici napravite nekoliko uboda iglom, pa voće kuhanje neće puknuti.
Za pokosite se savjetom: na plutovitom čepu (od vino) stavite 3-4 šivalne igle.
Voće stavite u zdjelu, posipajući bobice smokava sa šećerom, pokriti i ostaviti 3 dana.
Stavite tavu sa smokvama na srednju vatru, prelijte limunom sok i dodajte rum. Kad marmelada proključa, smanjite toplinu na minimalno i kuhajte 40-45 minuta. Slatka delicija mora prokuhati tako da nastaju mali mjehurići bez pjene.
Važna značajka kuhanja “egzota” je da se džem ne može miješati se! Protresite posuđe tako da bobice budu cijele, a ne pire.
Uklonite tavu sa štednjaka i ostavite da se kuha 15-18 sati. tada ponovo stavite na srednju vatru i kuhajte 30 minuta nakon pokretanja kuhati. Zavijte džem u sterilizirano toplo banke.
Ukusne ideje:
Ekstravagantan džem poslužen s pecivima ili proso-heljdom palačinke. Napravite pite od kraljevskog džema.
