marmelada od cvjetova maslačka
Najsunčaniji desert je pekmez od maslačka! recept dobrote su toliko jednostavne da možete napraviti džem od maslačka svaka domaćica može: pokupiti cvijeće i korisno za Nektar imuniteta spreman je za sve zimske večeri, jer cvjetaju maslačak je posvuda.
Recept za pekmez od maslačaka
Da bismo napravili džem, trebamo:
- 500-600 žutih cvjetova maslačka
- veliki limun 2 kom
- trešnje lišće 15 kom
- vode 7 čaša
- šećerni pijesak 1,5 kg
Kuhajte džem od cvjetova maslačka bi trebao ovako:
Sakupljajte maslačke daleko od grada, po mogućnosti u šumi, daleko od industrijskih područja. Cvijeće se potpuno otvara postavljen u ovo vrijeme u podne. Dakle, sakupljajte 600 cvjetova od polovice stabljika.
Cvjetove isperite tekućom vodom kako se previše ne bi isprali puno zdravog peludi. Ocijedite stabljike ispod stabljike i osušite cvijeće na papirnom ručniku.
Limun ocijedite kipućom vodom i naribajte oguliti, dodati oprane listove trešnje. Za cjelovitu paletu okusa po želji dodajte 2 prstohvat mljevenog cimeta. Pošaljite naribani limun u tavi s debelim dnom i kuhajte 15-20 minuta sa neprestano miješajući.
Dodajte cvjetove maslačka i vodu limunu i kuhajte još 25 minuta, ostaviti da se ohladi.
Inzistirajte da masa maslačaka ne bude najmanje 2-3 dana hladnjak da ne fermentira.
Zatim procijedite masu kroz vrlo fino sito, dodajte šećer i kuhajte marmeladu od maslačka 50 minuta polagano vatru dok se slatka tekućina ne zgusne do konzistencije med.
Ohladite i sipajte pekmez od maslačka u staklenke od 0,25 ml, zatvorite najlonskim poklopcima i čuvajte na hladnom mjestu.
Ukusne ideje:
Džem „Kivi bez kivi “, a poznavatelji slatkiša znaju koliko je ukusna kuhati.