Kondenzirani karamel “Dulce de leche” – vrlo popularan desert umak koji nam je stigao iz Latinske Amerike. Slatko i nježno tijesto za kolače idealno se kombinira s takvim punjenjem. Cupcakes sa kondenzirana karamela nevjerojatan je nježan desert koji je jednostavan kuhajte kod kuće i poslužite u šalicama vafla za sladoled. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: lako Količina: 18 cupcakes B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
cupcakes
- 18 vafelskih šalica za sladoled
- 0,5 tbsp. maslac na sobnoj temperaturi
- 1 žlica. smeđi šećer
- 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,75 Art. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica soda
- 0,25 tsp sol
- 0,5 tbsp. punomasno mlijeko (6%) na sobnoj temperaturi
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Kondenzirani karamel ili otopljena čokolada za zaprašivanjem
Kondenzirana karamela “Dulce de Leche”
- 300 ml kondenzirano mlijeko
- 1 žlica. šlag (33 – 35%)
- 3 žlice. l. smeđi šećer
krema
- 0,5 tbsp. maslac na sobnoj temperaturi
- 0,25 Art. karamel “Dulce de leche”
- 2 žlice. šećer u prahu
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp sol
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, karamel, dolce de leche krema, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, šećer smeđa, mlijeko, vrhnje, jaja
Priprema recepta:
- Kondenzirana karamela. Ulijte kondenzirano mlijeko, vrhnje i smeđi šećer u zdjelici s debelim dnom i kuhajte, neprestano miješajući na srednjoj vatri dok se ne postigne gusta karamela konzistencija oko 15 minuta (možda ćete trebati prilagoditi temperatura ploče tako da smjesa postane dovoljno gusta). Kul i ohladite karamel prije nego što je spreman korištenje.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite šalice u male posudu za pečenje (ovo će ih zadržati na mjestu prilikom punjenja i pečenje).
- Umutite maslac i šećer dok ne postane kremast. dodati jaja, dobro svanući svako. Prosijati brašno u zasebnu zdjelu, soda i sol. Izmjerite pravu količinu mlijeka i dodajte mu vanilije. Zatim dodajte brašno i mlijeko zauzvrat, počevši i završavajući s brašnom, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
- U svaku stavite žlicu kondenziranog karamela šalica za sladoled. Koristite slapicu za sladoled za stavite tijesto u svaku šalicu (samo stavite tijesto unutra ravnomjerno se širi). Pecite kolače 25 do 30 minuta sve dok čačkalica ne izađe čista. potpuno ohladite ih prije nanošenja kreme.
- Krema.Potopite maslac sa kondenziranom karamelom dok homogena masa. Dodajte šećer od glazure, vaniliju i sol tuku dok se potpuno ne izmiješa. Slastičarna od kreme vrećica opremljena velikim konvencionalnim vrhom i stisnuti je spirala za svaki kolač. Premažite ostatkom karamele ili vruća čokolada. Ohladiti dok ne bude spremno Cupcakes se najbolje poslužuju na istom stolu. dan kad su se kuhali.