Klasična pljeskavica s karameliziranim breskvama, izrađeno od biskvitnog tijesta s dodatkom миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаVrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: lako Količina: Jedna pita Promjer promjera 23 cm. U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 120 gr. nesoljeni maslac, sobna temperatura i također više za formu
- 1,5 tbsp. šećer
- 4 srednje veličine breskve ili nektarine, uklonite sjemenke i izrezati na 6 kriški
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. cijeli bademi
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice sol
- 2 velika jaja
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice ekstrakt badema
- 3/4 čl. punomasno mlijeko
- Sladoled od vanilije za posluživanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: breskve, vrhunsko brašno, bademi, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, mlijeko, sladoled
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite okruglim maslacem posudu za pečenje promjera 23 cm. Rastopite 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac u srednje jakoj tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte 3/4 žlice. šećera i 1 žlica. l. vode i kuhajte, povremeno miješajući 8 do 11 minuta, do zlatno smeđe boje. Ulijte smjesu u pripremljeni oblik i nagnite je sa strane strane tako da smjesa ravnomjerno prekriva dno. Stavite breskve dno kalupa u jednom sloju je tijesno jedno uz drugo.
- Brašno, bademi, prašak za pecivo i sol izlijte u procesor za hranu, samljeti dok glatka.
- Umutite mikserom na velikoj brzini, preostalih 7 žlica. l. maslaca i 3/4 žlice. bijeli šećer i bujna konzistencija, oko 4 minute Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite između svakog dodatka. Pomiješajte sa vanilijom i bademom ekstrakti. Za miješanje brašna smjesa u tri faze, naizmjenično s mlijekom; miješati dok glatko.
- Ulijte tijesto u breskve i ravnomjerno rasporedite. Pecite kolač 45 minuta, do zlatno smeđe boje. provjeriti spremnost čačkalicom umetnutom u sredinu, čačkalicom treba izaći čista. Izvadite cupcake iz pećnice i stavite u hladnjak u roku od 30 minuta Zatim prebacite na jelo i potpuno ohladite. Poslužite uz sladoled.
