Crni i bijeli kolačići – jedan od slastičarski simboli New Yorka. Mekani okrugli poklopac za kolačiće napola bijela, napola tamna glazura. U Americi je tako povezan s mirnim suživotom dviju rasa, također se naziva kolačić prijateljstva. Zakuhajte ga i poslužite uz čaj. Tako svijetao kolačić bit će ne samo ukusan desert, već i spektakularni ukras сладкого стола. Time:50 minuta Teškoća: lako Količina: 20 kolačića u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
keksi
- 2,5 žlice. brašno za kolače ili uzeti 2,5 žlice. obično brašno najviše kvalitete i zamijenite 5 žlica. l. brašno za škrob
- 2,5 žlice. premium brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 250 gr maslac na sobnoj temperaturi
- 1 i 3/4 čl. šećer
- 4 velika jaja
- 1 žlica. mlijeko
- 1 žličica ekstrakt vanilije
Čokoladna glazura
- 1/3 čl. kipuće vode
- 4 žlice. šećer u prahu
- 30 gr rastopljena tamna čokolada
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer prah, ekstrakt vanilije, gorka čokolada, jaja, mlijeko
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- U zdjeli srednje veličine umiješajte brašno za kolače, veće brašno variva i prašak za pecivo od tijesta. U drugoj velikoj posudi sa pomiješajte maslac i šećer dok svijetlo bujna masa. Umuti jaja jedno po jedno. Zatim promiješajte mlijeko i vanilije.
- Postupno dodajte suhe sastojke i zamijesite tijesto. na lim za pečenje obložen pergamentom, žlicom izvaditi tijesto, izraditi 5 cm udaljenost između krugova. Pecite oko 25 minuta, dok rubovi kolačića ne počnu potamniti.
- U međuvremenu skuhajte glazuru. U veliku zdjelu unutra šećer od glazure, posoliti, uliti 1 žlica. l. kipuće vode. dodati takva količina vode da je smjesa gusta, ali pašteta. Prebacite pola glazure u drugu zdjelu i umiješajte otopljenu čokoladu.
- Kad je kolačić spreman, ostavite ga da se potpuno ohladi. jedan rasporediti na polovinu ravne strane (na kojoj su se pekli kolačići) s bijelom glazurom, a drugu polovicu čokoladom. Pričekajte dok kolačići će se osušiti i glazura će se potpuno otvrdnuti.