Ovo je još jedan naziv za čokoladni puding, ali nekako na talijanskom zvuči bolje. Ali iskreno, jezik ovdje nije važan, sve jednako, to je čisto, potpuno blaženstvo. Kad pojedete ovaj krem-krem hladna čokoladna krema, izgleda poput svilene čokoladne paste gotovo nezemaljskog okusa, ali volim i vruće, odmah od oblici, onda izgleda kao najbolja topla čokolada koju ste ikad pokušao, samo deblji. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme hlađenja Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/3 čl. šećer u prahu
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1/3 čl. kakao
- 2 žlice. l. kipuće vode
- 2 žumanjka
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 55 gr. sitno sjeckane tamne čokolade
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, vrhnje, vanilija ekstrakt, tamna čokolada, šećer od glazure, jaja, kakao, škrob
Priprema recepta:
- Stavite čajnik, a mlijeko i vrhnje zagrijte u tavi ili unutra mikrovalnu, sipajte šećer i kukuruzni škrob u drugu tavu i tamo prosijati kakao. Dodajte 2 žlice. l. kipuće vode i pomiješajte dok ne dobijete pastu.
- Zatim unesite žumanjke, jedno po jedno, pa ulijte zagrijano mlijeko i vrhnje, a zatim dodajte ekstrakt vanilije rubove tave i zapalite je. Kuhajte, miješajući, otprilike 3-4 min., Dok se smjesa ne zgusne (ako vam to pomogne, onda treba biti poput majoneze. Uklonite tavu s vatre, dodajte sitno nasjeckanu čokoladu, pa ulijte u 4 male šalice ili čaše, napunivši ih oko 2/3 volumena.
- Pokrijte šalice ljepljivim filmom da se spriječe nastao je film i ohlađen u hladnjak puding. Pri posluživanju ne smije biti jako hladno. Po volji možete ukrasiti puding šlagom.
