Iz bogate raznolikosti slastica s omiljenim kremom Francuski klasici ostaju eklari. Ukrašena čokoladom glazura i posluženi uz šalicu kave, ovi su kolači lako sposobni U nedjelju ujutro postanite atribut bez premca. Ako kuhate eclairs po prvi put, potrebno je malo kucanja, ali brzo pravljenje deserta i njegov kraljevski ukus će koštati potrošili napore i odgovorit će s ljubavlju na prvi pogled. с друзьями: 
Time: 50 мин. Teškoća: lako Količina: 60 mini eklera u receptima koji se koriste dimenzijski kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
eclairs
- 1 žlica. voda
- 110 gr. maslac ili margarin
- 1 žlica. prosijano brašno
- 4 jaja
krema
- 3 žlice. mlijeko
- 3/4 čl. šećer
- 1/2 žlice sol
- 6 žlica. l. brašno
- 3 jaja
- 2 žlice vanilija
glazura
- 60 gr tamna čokolada
- 2 žlice. šećer
- 1 žlica. šlag (sadržaj masti 33%)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, jaja, mlijeko, vrhnje, vanilin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- Zagrijte vodu i ulje do vrenja. Dodajte brašno i neprestano miješajući, kuhajte dok smjesa nije homogena (ako je tijesto spreman, tada će grudica umočena u hladnu vodu poprimiti oblik kuglice). Maknite s vatre i ohladite. Umutite 4 jaja uvodeći ih u tijesto. na jedan.
- Stavite tijesto na podmazan lim za pečenje sa žličicom, tvoreći male kolače. Pecite u pećnici otprilike 30 minuta do zlatne boje. Gotove eclaire ohladite.
- Za kremu pomiješajte mlijeko, šećer, sol i brašno da ne bi došlo bilo je kvržica; stavite na laganu vatru, miješajući, kuhajte dok gusta. Dodajte 3 jaja i kad smjesa postane još gušća, maknite s vatre, ohladite i dodajte vaniliju. mali rez na bočnim kolačima. Korištenje paketa za kuhanje s napunite eclairskim kremama mlaznicom.
- Za glazuru otopite čokoladu, dodajte šećer i vrhnje. Ostavite, neprestano miješajući, na laganoj vatri, kuhajte dok smjesa se neće oblikovati u meku kuglu. Ohladite glazuru i tucite dok homogena konzistencija, a zatim ukrasite gotove eclairs.
