Čokoladni krem valjci s voćnim punjenjem – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Fotografija jela: Kang Kim Vrijeme: 1 sat. 35 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 2 – 4 Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za palačinke:
- 1 žlica. punomasno mlijeko
- 1 jaje
- 3/4 čl. brašno
- 1/4 čl. nezaslađeni kakao prah
- 3 žlice. l. šećer u prahu
- 4 žlice. l. (60 gr.) Nesoljeni maslac, rastopljen
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- Prstohvat soli
Za punjenje:
- 1/4 čl. zaslađene pahuljice od kokosa
- 3/4 čl. šećer u prahu
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice. malina
- 6 žlica. l. (90 gr.) Nesoljeni maslac temperatura
- 1 kivi, oguliti, meso izrezati na kriške
- 1/2 malog manga, oguliti, nasjeckati meso kocke
- 3 žlice. l. vrhnje dolce de leche (kuhano kondenzirano mlijeko) ili karamel umak
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, malina, kokos, dolce de leche vrhnje, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno, kakao, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, kivi
Priprema recepta:
- Napravite palačinke: pomiješajte mlijeko, jaje, brašno, kakao prah, šećer od glazure, 1 žlica. l. rastopljeni maslac, vanilija ekstrakt i sol. Miješajte dok ne postane glatko.
- Zagrijte 25-cm centimetarsku tepsiju na srednje Na vatri lagano namažite preostalim rastopljenim maslacem. Ulijte 1/2 žlice. tijesto, ravnomjerno ga raspoređujući po cijelom površinu tave, pržite palačinku s jedne strane za 4 minuta dok gotovo nije spremno. Preokrenite gumenom lopaticom i Nastavite pržiti još 2 minute dok ne skuhate. Lezite dalje lim za pečenje i ohladiti. Ponovo namažite tavu uljem i kuhajte Još 3 krepke, kako je gore opisano.
- Pripremite punjenje: Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Stavite pahuljice kokosa na lim za pečenje i pecite 10 minuta, ohladi.
- U srednjoj posudi tucite dok ne postane glatko mikserom maslac srednje brzine, šećer od glazure i vanilija ekstrakt. Kremu rasporedite na palačinke, 1,2 cm leđa od ruba. Pospite kokosom.
- Odmaknite se od ruba svake palačinke oko 4 cm u redovima kivija, manga i maline. Preklopite palačinku da se pokrije nadjev, a zatim oblikujte rolat. Zamrznite 1 sat.
- Crep valjci izrezati na komade jednake duljine. krema razrijediti de leche razrijediti 1 tbsp. l. vode i poslužite sa palačinke.