Čokoladni kolač za palačinke s kremom od dolce de leche – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Kon Pulos Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: Laki dijelovi: 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
palačinke
- 1 1/4 čl. punomasno mlijeko
- 4 velika jaja
- 1 1/4 čl. prosijati pšenično brašno, prosijati
- 1/4 čl. kakao prah
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 3/4 tsp ekstrakt vanilije
- 1/8 žlice sol
- Rastopljeni maslac, za podmazivanje
krema
- 240 gr. maslac, sobne temperature
- 2 3/4 čl. šećer u prahu
- 1 žlica. vrhnje dolce de leche ili kuhano kondenzirano mlijeko
Šlag
- 1 žlica. masna krema
- 1 žlica. l. šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, jaja, vrhunsko brašno, kakao, ekstrakt vanilije, šećer od glazure, krema dolce de leche, kuhano kondenzirano mlijeko, vrhnje
Priprema recepta:
- Da biste napravili palačinke: mlijeko ulijte u blender, dodajte jaja, brašno, kakao prah, granulirani šećer, ekstrakt vanilije, sol i miješajte dok ne postane glatko. Stavite tijesto 30 min hladnjak
- Podmažite tavu s malo ghee-a. Stavite na štednjak i zagrijte na srednjoj temperaturi. Ulijte tava 1/4 Art. tijesto i brzo se raširi po cijeloj površini. Pržite dok se tijesto ne stvrdne na vrhu, otprilike 30 sek Nježno okrenite i nastavite pržiti još 20 sekundi. Prebacite palačinku na jelo i ponovite s preostalim tijestom, namazujući tava s ghee-jem. Trebalo bi biti 14-18 palačinki.
- Pripremite kremu: umutite maslac mikserom velike brzine do bijele i bujne konzistencije. U dijelovima dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko. Država. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i opet miješati.
- Sakupite kolač za palačinke: stavite 1 palačinku na jelo. Za širenje malu količinu vrhnja (1/4 žlice.), a zatim prekrijte drugom palačinka. Ponovite s preostalom kremom i palačinkama, dovršavajući posljednju slojna palačinka.
- Šlag istucite s preostalih 1 žlica. l. šećer u prahu, gore stvaranje bujne i guste konzistencije. Širite šlag na torti vrhnje i ulijte vrhnje dolce de leche.