Bogati čokoladni kolač s božanskom glazurom ukrasit će bilo koje proslave. Nije teško peći kolače, ali ispostavilo se da je glazura željene konzistencije i zadovoljio vas njenom nezemaljskog okusa, morate naporno raditi. Glavna stvar je točno slijedite preporuke dane u receptu, rezultat će vas zadiviti. Čokoladne kolače premažite bijelom glazurom i raširite cijelu kolač s vrha i sa strana. Izvrsna poslastica za posebno случаев! 
Time: 2 час. 45 minuta Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
kolač
- 2. i 1/4 čl. šećer
- 120 gr. tamna čokolada
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 3 žlice. brašno za prosijane kolače
- 4,5 tsp prašak za pecivo
- 3/4 tsp sol
- 220 gr maslac na sobnoj temperaturi
- 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 3/4 čl. punomasno mlijeko
Božansko smrzavanje
- Protein 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
- Prstohvat soli
- 3 žlice. šećer
- 3 žlice. l. sirup od bijelog kukuruza
- 3/4 tsp bijeli ocat
- 1/3 čl. minijaturni marshmallows (približno 30 kom.)
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto biskvit, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, kukuruzni sirup, močvare
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte 1 žlicu. vode, 0,5 tbsp. šećer, čokolada i vanilija. Stavite na umjerenu vatru i toplinu, neprestano miješajući dok se čokolada ne otopi. Uklonite iz štednjaka i kul. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pripremite tri oblika za kolači promjera 22 cm. Raspršite njihovu unutarnju površinu kulinarski sprej i obložite papirom za pečenje. Pospite papir kulinarski sprej.
- Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u zdjelu. U zdjelu stacionarnom mikserom pomiješajte maslac i preostalih 1 i 3/4 Čl. šećer. Beat dok glatka. Dodajte jednu po jednu jaja, dobro tukući nakon svakog. Zatim dodajte ohlađenu čokoladnu smjesu i miješajte dok ne postane glatko. Jedan po jedan dodajte smjesu brašna s mlijekom, počevši od trećine brašna, a zatim – pola mlijeka, pa opet brašno. Svaki put dobro promiješajte tijesto.
- Tijesto ravnomjerno rasporedite po limenkama za tortu i pecite 35 minuta ili dok ne bude spremno. Spremnost se može odrediti eksternim vrsta kolača, odmaknut će se od zidova obrasca. Ili zalijepite čačkalicom na sredini biskvita, trebao bi izaći suh. svjež kolači u kalupovima na žicama stajati 10 minuta, a zatim ih staviti rešetku, izvadite papir i potpuno se ohladite prije nanošenja glazura. Skupite tortu premazavajući svaki kolač glazurama, a zatim pokrijte ga cijelim kolačem s vrha i sa strana.
-
Božansko smrzavanje
U zdjelu nepomičnog miksera sa šlagom stavite proteine i sol. Beat do glatka, ali ne jaka, bez formiranja stalni vrhovi. U velikoj tavi pomiješajte šećer, 3/4 žlice. voda kukuruzni sirup i ocat. Promiješajte da se šećer otopi. Zatim zagrijte sirup do uzorka na tvrdoj kuglici (130 ° C na termometru za karamele), oko 12 minuta. Spremna karamela će se protegnuti za žlicu s dugom niti. Uklonite sirup sa štednjaka i umiješajte u njega mini marshmallow. Smjesa će postati pjenasta. Uključen mikserom umiješajte sirup u bjelanjke velikom brzinom. Dobro pobijedi i dodajte vaniliju.
