Clafoutis s marelicama i bademima

Podrijetlom je iz regije Limousin na jugoistoku Francuske, Clafuti (Clafouti) je križ između voćnog kolača i palačinke. ovdje može se koristiti bilo koje voće: jabuke, breskve, kruške, šljiva. Ovaj recept sugerira luksuznu aromu svježeg marelice natopljene sat vremena u mirisnoj kupki od badema liker. Ostavite da se torta malo ohladi prije posluživanja. doista uživajte u njegovom ukusu. Clafuti je dovoljno jednostavan kuhanje, tako da on može biti čest i voljen gost вашем столе. Time: — Сложность: легкоObrok: 1 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• Svježe marelice – oko 8 komada (sjemenke, sjeckane kriške)
• Bademova tekućina (amaretto ili sok od naranče) – 1/4 staklo
• Limun – 1 komad
• Šećer – 1 žlica i 1/3 šalice
• Jaja – 2 komada (plus proteina jednog jajeta)
• Posno mlijeko – 1 šalica
• Brašno – 2/3 šalice
• Ekstrakt badema – 1/2 žličice
• Prstohvat soli
• Narezani bademi – 1 žlica
• Šećer u prahu

Recepti sa sličnim sastojcima: marelice, bademova luk, limun, jaja, mlijeko, brašno, ekstrakt badema, bademi, šećer prah

Priprema recepta:

1. U veliku zdjelu sipajte amaretto marelice (ili naranče sok). Naribajte 2 žličice limunove kore, iscijedite 2 žličice žlice limunovog soka, pomiješajte i ostavite da se pirja sati.
2. Zagrijte pećnicu na 180 C. Pekač namažite maslacem (ovalni ili okrugli, promjera oko 25 centimetara) ravnomjerno pospite 1 žlicu šećera duž njenog dna, ocijedite marelice (čuvajte sirup) i položite na šećerni “jastuk”.
3. U maloj zdjeli pomiješajte dva cijela jaja, jaje i preostalih 1/3 šalice šećera, tuku mikserom na srednjoj brzini do blijedo žute boje. Dodajte mlijeko, brašno, badem ekstrakt, sol, naribajte malo limunove korice i ocijeđeni sirup; dobro promiješati. Izlijte tijesto na marelice; posuti bademi.
4. Pecite Klafuti dok se ne digne i stekne Zlatne nijanse (od 45 do 55 minuta). Ohladiti 20 minuta, posoliti šećer od glazure i poslužite toplo.