Cheesecake s limunskim đumbirom

Cheesecake s limunskim đumbirom – detaljan prijať prípravu. Foto cheesecake s kremom od limuna i đumbira Photo of the dish: ДжонниVrijeme mljevenja: 2 sata. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Za tortu:

  • 8 kom (200 gr.) Zdrobljeni kolačići od brašna od cjelovitog pšenice glodanje
  • 1,5 tbsp. malo nasjeckanih kremastih kolačića
  • 5 žlica. l. rastopljeni nesoljeni maslac

Za punjenje:

  • 680 gr. skuti sir na sobnoj temperaturi
  • 1 žlica. šećer
  • 3 jaja
  • 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna Meyer (sok oko 1 limun)
  • 1,5 tsp ekstrakt vanilije

Za kremu:

  • 1 kriška (10 cm.) Oguljeni đumbir
  • 3 jaja
  • 1/2 žlice. šećer
  • 1 žlica. l. masna krema
  • 1/2 žlice. svježe iscijeđeni sok od limuna Meyer (sok oko 4 limun)
  • 2 žlice. l. hladni nesoljeni maslac narezan na mali komadići
  • Kriške jagode za ukras

Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s krastavcem, skuti sir, jaja, limunov sok, ekstrakt vanilije, korijen đumbira, vrhnje, jagode

Priprema recepta:

  1. Kuhati kolač: Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva. Kolačići od punog pšeničnog brašna i kolačići s maslacem dobro samljeti u prerađivaču hrane; dodajte rastopljeni maslac i miješati. Uzmite odvojni tanjur od 22 centimetra, stavite rezultirajuće mrvice na dno tako da bude potpuno zatvoreno, također napravite stranice visine 2,5 cm. Pecite 10 minuta do zlatno smeđe boje, izvadite tortu iz pećnice i pustite ohladi ga. Ohladiti pećnicu na 150 stupnjeva.
  2. Pripremite nadjev: u njega stavite skuti sir i šećer veliku zdjelu i tuku mikserom 3 minute velikom brzinom, dok masa neće postati meka i blago prozračna. Umuti jaja jedno po jedno dodajte limunov sok i ekstrakt vanilije. Izlijte testo na kuhani kolač. Pecite u pećnici od 1 sata do 1 sata i 10 min. Rubovi trebaju biti dobro pečeni, a sredina ostani malo likvidan. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostavite cheesecake u njemu još 20 minuta. Izvadite tortu iz pećnice, povucite nožem uz rub tako da se odmakne od kalupa. potpuno ohladiti i hladiti najmanje 4 sata, ili još bolje cijelu noć.
  3. Napravite kremu od limuna: đumbir naribajte plitko rende; stavite fino sito preko posude i obrišite kroz njega đumbir gumenom lopaticom. Rezultat je đumbir sok.
  4. U maloj neoksidiranoj posudi umutite jaja, šećer i krema. Dodajte sok od limuna i đumbira i kuhajte prosječno 6 minuta neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne i ne počne da se dižu mjehurići. Uklonite tavu s vatre, dodajte malo vrhnja i miješati dok se ne otopi. Naperite i obrišite rezultirajuće vrhnje kroz sitno sito pomoću gumene lopatice; kul. Zatim stavite u hladnjak.
  5. Kremu rasporedite po površini sira i stavite unutra frižider oko 30 minuta. Uklonite podijeljeni prsten i narežite cheesecake na komade. Po vrhu ukrasite jagodama. Napomena: Meyerovi mali limuni (poznati i kao Kineski limun) slađi su nego inače. Ako ih ne možete pronaći, promiješajte u jednakim dijelovima sok od limuna i naranče.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: