Caridopita (grčka pita od oraha) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1sat. 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,5 žlice. dobro nasjeckanih oraha
- 1 žlica. prosijano pšenično brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1 žličica mljeveni cimet
- Stup mljevenog klinčića
- 110 gr. maslac
- 1/4 čl. ultrafini šećer
- 4 jaja podijeljena na proteine i žumanjke
sirup:
- 1 žlica. ultrafini šećer
- 1/4 čl. med
- 3/4 čl. voda
- 1 žlica. l. rakija
- 4 pupoljka klinčića
- 1 štapić cimeta
- 3 kriške narančine kore (bez bijelog dijela)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, rakija, klinčići, cimet, korica naranče, orasi, sirup, med
Priprema recepta:
- Za sirup: Na umjerenoj vatri ugrijte šećer, med, voda i rakija dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru na slaba, dodajte klinčiće, štapić cimeta i koru naranče. Kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta. i uklonite s topline. Izađite narančina korica, klinčići i štapić cimeta i daju sirup ohladiti.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Za pita: U zdjeli srednje veličine pomiješajte orahe, brašno, prašak za pecivo, cimet i klinčiće.U zdjeli srednje veličine pobijte električnom miješalicom maslac sa šećerom dok ne prozrači. polako, nastavljajući tući, unesite žumanjke. Polako ubrizgajte smjesu oraha i dobro tuku.
- U vrlo čistoj zdjeli tucite jaja električnom miješalicom. proteini do mekih vrhova. Pomiješajte tučene vjeverice s drugima sastojaka dok se ne dobije jednolično tijesto. Podmažite kalup za pečenje veličine 23×33 cm, Izlijte tijesto u pripremljeni oblik. Stavite tavu u pećnicu i pecite tortu dok zlatno smeđe boje, otprilike 45 min. Uklonite obrazac iz pećnicu i pirjajte pitu sa sirupom dok nije potpuno mokra. Pokrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite da se ohladi. Izrežite na rombove i služiti.
