Bundeva sireva s umakom od karamele – detaljan prijať prípravu. 
Time: 6 час. 45 min. Težina: srednje obroke: 1 0 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Torta od medenjaka
- 350 gr zdrobljeni medenjaci
- 1/2 žlice. zdrobljeni pekan, a još više za posluživanje
- 6 žlica. l. rastopljeni maslac
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- Prstohvat soli
Punjenje s tikvicama
- 3 paket (220 gr.) Skuti krem sir
- 450 gr pire od bundeve
- 3 jaja kategorije CO, sobne temperature
- 1/4 čl. kiselo vrhnje, sobne temperature
- 1,5 tbsp. šećer
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice mljeveni muškatni oraščić
- Šlag za posluživanje
Umak od karamele
- 1 žlica. smeđi šećer
- 1/2 žlice. masna krema
- 60 gr maslac
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žličica sol
Recepti s sličnim sastojcima: pire od bundeve, skuti sir, jaja, kiselo vrhnje, vrhnje, ekstrakt vanilije, pekan, šećer smeđa, krema dolce de leche, muškatni oraščić, cimet
Priprema recepta:
- Medenjaci: preuzmite u procesor hrane zgnječeni đumbir, nasjeckajte. U zdjeli pomiješajte đumbir đumbir, pekan, maslac i smeđi šećer; solite ga. Ovom smjesom položite dno i rubove kalupa s dnom koji se može ukloniti, promjera 25 vidjeti u hladnjaku 30 min.
- Punjenje: kašikajte sir s mikserom do glatkoće. Pomiješajte sirni krem s pireom od bundeve, pomiješajte jedno po jedno jaja i kiselo vrhnje. Usporite i vozite šećer, cimet, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić. nadjev od sira na pripremljenom kolaču, poravnajte vrh silikonska lopatica. Stavite posudu za tortu na lim za pečenje, i poslati u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 ° C.
- Pecite dok se punjenje ne peče oko 50 minuta. Nastavite kuhati isključivanjem pećnice i zatvaranjem vrata pećnice, još 15 minuta. Izvadite kašu od sira i stavite na hlađenje stajati dok se potpuno ne ohladi. Pokrijte cheesecake lijepljenim filmom i hladiti najmanje 4 sata ili preko noći.
- Umak od slane karamele: u tavi srednje veličine pomiješajte smeđi šećer, vrhnje, maslac, vaniliju ekstrakt i sol, kuhajte na srednje jakoj vatri, držeći lopaticom ako smjesa počinje bubnuti, 5-7 minuta. Stavite u hladnjak. Poslužite sobu temperaturu. Izrežite kašu od bundeve na komade, svaki izlijte slani karamel umak i ukrasite šlagom i orasima Pecan. Cheesecake od bundeve može se poslužiti u obrocima tortica.
