Kad mećava zavija ispred prozora, misli sanjivo odlaze tamo, gdje je siječanj vrhunac ljeta. Vrijedi reći „Brazil“ i to odmah mašta nacrta šareni karneval koji divno služi jela. Evo jednog od ovih jela koje vam preporučujem da kuhate. meso Brazilski će vam dati jedinstveni i živopisni ukus Brazila praznik.
Brazilski recept za pečeno meso
Trebat će nam:
- file svinjskog mesa 1,5 kg
- 2 komada slatke Morrocan naranče
- koštice maslina 150g
- musktny matica
- sol, mljeveni papar crni po vašem ukusu
Kuhajte brazilsko pečeno meso moguće je tako:
Svinjskim filetom uklonite suvišnu masnoću, sol, papar okusa, utrljajte muškatnim oraščićem. Pripremljena svinjetina zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak na 1,5-2 sati.
Narežite Morrocan naranče na male kriške (ne ogulite od kore), masline narežite na kolutiće. Meso oslobađamo odozdo filmova i s narančama i maslinama širi se dalje pripremljeni list folije. pospite meso sa svih strana i čvrsto bilježimo. Meso stavljamo na lim za pečenje ili u tavu i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici oko sat vremena.
Zatim meso raširite i ostavite u pećnici još 10-15 min.
Gotovo meso stavite na jelo s narančama i crne masline.
Dobar apetit!
