Ovi lagani, prozračni muffini na koje dodaje Aina Garten kiselo vrhnje, “tako da se stvarno navlaže” Možete isprobati za 40 minuta. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 37 minuta Teškoća: Jednostavna količina: 16kom U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 žlica. l. (170 g) nezaslađenog maslaca temperatura
- 1,5 tbsp. šećer
- 3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1,5 tsp prirodni ekstrakt vanilije
- 230 g (oko 1 žlica.) Kiselo vrhnje
- 1/4 čl. mlijeko
- 2,5 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- 1/2 žlice gruba sol
- 1 litra svježih borovnica, oguljenih
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje, mlijeko, vrhunsko brašno, borovnice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180C. U obliku za muffine set 16 papirni kalupi.
- U zdjeli električni mikser s mlaznicom za pecivo tukli maslac i šećer od tijesta dok smjesa ne postane zraka, oko 5 minuta Prebacivanjem miksera na malu brzinu, dodajte jedno po jedno jaje, zatim ekstrakt vanilije, kiselo vrhnje i mlijeko. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Istom brzinom dodajte smjesu od brašna u tijesto i tucite na sastojci se miješaju. Lopaticom promiješajte borovnice i dobro provjerite da je tijesto homogeno.
- Stavite tijesto u pripremljene kalupe, malo ih napunite do vrha i pecite muffine od borovnica 25-30 minuta. u svijetlo smeđa do čačkalica umetnuta u sredinu, ostao čist.