Nacionalni slovenski kolač napravljen u obliku zajedno pečenog role. Riječ babica također znači “roll”, što dolazi od jugoistok Slovenije, područje Bele krajine. U tanku koru, pomiješana u brašno, jaje, biljno ulje i ocat, namazati razna punjenja i valjanja. Zatim nekoliko takva su peciva položena u spiralu i pečena. Možeš ispeći poviticu s preljevima navedenim u receptu koje možete odabrati između: ricotta s grožđicama ili ricotta s ocjetanjima, ili pripremite nadjev po vašem ukusu. Gotova primalja ispada vrlo lijepo neobičan rez, tako da ovo pečenje dobro može postati svečano. Poslužite za doručak ujutro nakon Nove года с чаем. 
ремя: 1 час. 30 minuta Вrecepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 0,5 kg premium brašno
- 1 jaje (tučeno)
- 2 žlice. l. biljno ulje
- Prstohvat soli
- 1 žličica jabučni ocat
- 1/3 – 0,5 l. malo tople vode
punjenje
- 2 jaja (pretučena)
- 2-3 žlice sol / 2-3 žlice šećer (što god nezaslađena ili slatka primalja koju napravite)
- 500 gr. ricotta sir
- 1 litra mlijeko
- 2 l kiselo vrhnje
- 200 gr. maslac
- Svinjski ocvari (za nezaslađeni greben)
- Ražice (za slatku babicu)
- Mastite jaje
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, jabučni ocat, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, rikota
Priprema recepta:
- Kombinirajte brašno, jaje, sol, maslac, jabučni ocat i vodu. mijesiti tijesto je 10 minuta. Tijesto podijelite na četiri dijela. oblik kuglice, namažite ih uljem i ostavite 30 minuta.
- Kuglice tijesta razvaljajte u četiri vrlo tanke pravokutnik. Izrežite sve debele rubove i ostavite da tijesto leži još 15 minuta prije nanošenja punjenja.
- Nadjev: u velikoj zdjeli pomiješajte rikotu s kremastim maslac, kiselo vrhnje i mlijeko. Jaja pomiješajte mikserom i bilo sol (za slanu babicu) ili šećer (za slatku babicu). Miješajte dok ne dobijete gustu kremastu masu, a zatim dodajte ili pukotine (slana primalja) ili grožđice (za slatke primalje).
- Podijelite nadjev i ravnomjerno ih rasporedite po svakom valjani pravokutnici tijesta. Zatim valjajte svaki komad tijesto razvaljajte u dugački kolut i narežite krajeve. Ulje okruglo posudu za pečenje i složite peciva u kontinuiranu spiralu.
- Podmažite peciva smjesom jaja i pecite 30 minuta na temperatura od 180 ° C do zlatne boje. Izrežite na kriške i služiti.
