Bananov plamen s rumom – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta – pisac kulinarstva Jessica B. Harris, autor Knjige o nebeskom soku i letećim ribama. Tradicionalni Karibi kulinarstvo
Time: 30 мин. Poteškoća: srednja Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 zrele banane
- 1/4 čl. lagane grožđice
- 1/4 čl. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 čl. Romi
Recepti sa sličnim sastojcima: banane, grožđice, sok od naranče, smeđi šećer, muškatni oraščić, rum
Priprema recepta:
- U grožđicu naranče stavite grožđice dok ne nabubre. U ovome ogulite banane i prerežite ih na pola. U velikom u tavi zagrijati maslac i staviti banane okrugle stranom prema dolje. Pržite banane 2-3 minute. sa svake strane uredno prevrćući ih lopaticom kako se ne bi raspadali.
- Pomiješajte smeđi šećer i muškatni oraščić s grožđicama i sokom, te ovom smjesom prelijte banane. Prije posluživanja izvadite banane tave, zadržavajući sok i stavite ih na vrući tanjur. donijeti preostali sok prokuhajte, dodajte rum i stavite ga na vatru prolijevajući ova mješavina banana. Alkohol će izgorjeti, ostavljajući na prženim bananama okus ruma.
