Gastronomske karnevalske strasti bjesne u svijetlom jelu od govedine. Argentinski recept za gulaš zove oluja emocija. Kenijski papar u kombinaciji s grožđem dodaje u jelo jedinstvenog ukusa i raznobojnog svečanog povrća raspoloženje.
Goulash argentinske strasti
Za kuhanje goveđeg gulaša nama trebat će:
- goveđa pulpa 1 kg
- luk 2 kom
- češnjak 2-3 češnja
- svinjska mast 50 gr
- grah zeleni 10 kom
- goveđa juha 0,5 l
- krumpir 5-6 kom
- kaša od bundeve 300 gr
- paprika zvona 2 kom
- konzervirani kukuruz 1 limenka
- breskva 2 kom
- tamno grožđe bez sjemenki 200 gr
- konzervirana rajčica u s / soku 4 kom
- lišće bosiljka
- sušeni mažuran
- Kenijska crvena paprika 1/2 žličice
- sol
- lovorov list
Možete pripremiti ukusni gulaš “Argentine Passion” ovako:
Meso narezati na kockice i pirjati 15 minuta na srednje jakoj vatri. Krumpir češnjaka samljeti pod prešom, nasjeckati luk tanko polu prstenovi.
U rastopljenoj masnoći pržite kuhanu govedinu do zlatne boje sjene, dodajte luk, češnjak. Solite meso, dodajte
bosiljak, mažuran, mljevena crvena kenijska ljuta paprika, lovorov list i zeleni grah. Sauté stavite 5 minuta i sipajte juhu preostalu prilikom kuhanja mesa.
Meso sa začinima pirjajte pod zatvorenim poklopcem oko 45 minuta srednje topline.
Bučinu kašu i pripremljeni oguljeni krumpir Narezati na kockice 1-1,5 cm. Izrezati paprike. tanke trake, prethodno očišćene od sjemenki.
Isperite kukuruzni kukuruz i pustite da voda iscuri.
Stavite krumpir, bundevu, slatku papriku u zdjelu s mesom, izmiješajte i pirjajte oko 30 minuta, lagano otvarajući poklopac.
Breskve skuhajte u kipućoj vodi i ogulite. Odvojite kost i sitno nasjeckajte pulpu na kriške. Svaka bobica oprana prerežite grožđe na pola.
5 minuta prije pirjanja mesa s povrćem, stavite na tava od grožđa, breskve, rajčice. Vrlo oprezan Promiješati.
Argentinski gulaš poslužite vruće.
Ukusne ideje:
Punjena rajčica bila bi savršen dodatak. u Brazilca. Iznenadit će vas sklad strasti i elegantnog ukusa i molim te.
